Τιραμισού Χωρίς Αυγά
Ομάδα σύνταξης akros
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr) Βιολογικός Στιγμιαίος Καφές Arabica Papua New Guinea Χωρίς Ζάχαρη | Clipper Vatos Μπράντυ Αρώνια |...
Τάρτα με Χόρτα και Καπνιστό Απάκι
Ομάδα σύνταξης akros
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr) Απάκι Χοιρινό Καπνιστό | Κτήμα Βαβουράκη Βιολογική Φέτα ΠΟΠ | Nostos Fresh Τυρί Σαν Μιχάλη...
1.031 Προβολές
Superfood Lattes
Ομάδα σύνταξης akros food
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr) Ρόφημα Γάλα Καρύδας | Dr.Martins Βιολογικός Κουρκουμάς Premium σε Σκόνη | GreenBay Βιολογική Κανέλα Κεϋλάνης...
1.167 Προβολές
Η χρήση της νωπής μαγιάς
Πολλές φορές χρησιμοποιούμε νωπή μαγιά αντί για ξηρή, ακολουθώντας όμως όσα ξέραμε για τη χρήση της ξηρής. Η νωπή μαγιά απαιτεί διαφορετικό χειρισμό και κυρίως διαφορετική θερμοκρασία διάλυσης. H...
1.307 Προβολές
Η χρήση της ξηρής μαγιάς
Εάν χρησιμοποιείτε ξηρή μαγιά για την παρασκευή ζυμών, είναι σημαντικό να γνωρίζεται μερικά στοιχεία σχετικά με τη χρήση της. Η...
1.073 Προβολές
Οι βασικοί κανόνες συνδυασμού ελαιόλαδου-φαγητού
Σε γενικές γραμμές το ελαιόλαδο συνδυάζεται βάσει ομοιότητας γεύσεων. Αυτό σημαίνει ότι: Τα φαγητά που έχουν λεπτή και διακριτική...
66 Προβολές
Πότε ένα αυγό είναι φρέσκο;
Το αυγό είναι ένα από τα πιο αγαπημένα συστατικά της ελληνικής κουζίνας, μια κατηγορία από μόνο του, καθώς μαγειρεύεται με...
79 Προβολές
Τι σημαίνει ο κωδικός πάνω στα αυγά;
Τα αυγά είναι ένα από τα αγαπημένα συστατικά της κουζίνας, καθώς το μικρό αυτό θαύμα έχει πολλές εφαρμογές στη μαγειρική...
142 Προβολές
Μαγειρεύουμε με ελαιόλαδο;
Το ελαιόλαδο είναι σωστό να χρησιμοποιείται ωμό στο τελείωμα των πιάτων. Μόνο έτσι μπορεί ένα προϊόν υψηλής ποιότητας να αναδείξει...
88 Προβολές
Η διαδικασία της τυφλής γευσιγνωσίας κρασιών
Ξεκινώντας μια τυφλή γευσιγνωσία το πρώτο πράγμα που κοιτάμε είναι η όψη του κρασιού και χαρακτηριστικά όπως το χρώμα, η...
61 Προβολές
Η σημασία της τυφλής γευσιγνωσίας κρασιών
Η τυφλή γευσιγνωσία κρασιών και αποσταγμάτων γίνεται για δύο κυρίως λόγους. Πρώτον, η απόκρυψη της ταυτότητας του κρασιού μας βοηθά να το αντιμετωπίσουμε χωρίς προκαταλήψεις από την πρότερη γνώση μας...
83 Προβολές
Είναι απαραίτητη η μετάγγιση του κρασιού σε καράφα;
Η μετάγγιση σε καράφα είναι απαραίτητη κυρίως σε δύο περιπτώσεις: Για να αναπνεύσει το κρασί μετά την πολύμηνη παραμονή του στο μπουκάλι χωρίς οξυγόνο. Ένα κρασί που αναπνέει, ανακτά τα...
105 Προβολές
Πότε επιστρέφουμε ένα κρασί που ανοίξαμε σε εστιατόριο;
Σίγουρα δεν επιστρέφουμε ένα κρασί επειδή δεν μας αρέσει γευστικά, αλλά όταν έχει πρόβλημα. Η δοκιμή του κρασιού γίνεται στη...
73 Προβολές
Tips για την φύλαξη φιαλών κρασιού στην κάβα μας
Σε περίπτωση που διατηρείτε φιάλες κρασιού στο σπίτι σας, με σκοπό να τις ανοίξετε σε μια γιορτή ή σε μια...
612 Προβολές
Η σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος της μπίρας
Αν και στο μυαλό όλων μας μια παγωμένη μπίρα είναι η απόλυτη απόλαυση του καλοκαιριού καλό θα είναι να θυμόμαστε...
609 Προβολές