fbpx

Είναι απαραίτητη η μετάγγιση του κρασιού σε καράφα;

Η μετάγγιση σε καράφα είναι απαραίτητη κυρίως σε δύο περιπτώσεις: Για να αναπνεύσει το κρασί μετά την πολύμηνη παραμονή του στο μπουκάλι χωρίς οξυγόνο. Ένα κρασί που αναπνέει, ανακτά τα...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
105 Προβολές

Πότε επιστρέφουμε ένα κρασί που ανοίξαμε σε εστιατόριο;

Σίγουρα δεν επιστρέφουμε ένα κρασί επειδή δεν μας αρέσει γευστικά, αλλά όταν έχει πρόβλημα. Η δοκιμή του κρασιού γίνεται στη μύτη με σκοπό να διαπιστώσουμε κάποιο πρόβλημα και εν συνεχεία...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
73 Προβολές

Tips για την φύλαξη φιαλών κρασιού στην κάβα μας

Σε περίπτωση που διατηρείτε φιάλες κρασιού στο σπίτι σας, με σκοπό να τις ανοίξετε σε μια γιορτή ή σε μια ειδική περίπτωση, καλό θα είναι να γνωρίζετε μερικά στοιχεία για...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
612 Προβολές

Η σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος της μπίρας

Αν και στο μυαλό όλων μας μια παγωμένη μπίρα είναι η απόλυτη απόλαυση του καλοκαιριού καλό θα είναι να θυμόμαστε πως και η μπίρα έχει γευστικά χαρακτηριστικά, όπως και το...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
609 Προβολές

Σε ποια θερμοκρασία σερβίρεται το κρασί;

Στον ελληνικό, ζεστό καιρό βλέπουμε πλέον όλο και πιο συχνά σαμπανιέρες ή παγοκύστες πάνω στα τραπέζια αλλά και ειδικά ψυγεία στα καλά εστιατόρια. Η σωστή μεταχείριση του κρασιού μας οδηγεί...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
91 Προβολές

Ταιριάσματα γλυκών με κρασί

Συνήθως ένα καλό γεύμα ή δείπνο τελειώνει με ένα γλυκό και δεν υπάρχει μεγαλύτερη δυσκολία από την επιλογή του κατάλληλου συνοδευτικού. Είναι αλήθεια πως εάν επιθυμούμε να ολοκληρώσουμε ένα δείπνο...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
53 Προβολές

Πώς φτιάχνουμε μία εύκολη vinaigrette μπαλσάμικου;

Αρκεί σε 1 μέρος βαλσαμικό ξίδι, να προσθέσουμε  ¼ μέρος γαλακτωματοποιητή ( μουστάρδα ή γιαούρτι ανάλογα με τα γούστα μας) και στο τέλος να ανακατέψουμε 4 μέρη ελαιόλαδο. (Visited 144...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
144 Προβολές

Πώς θα αποφύγουμε το διαχωρισμό των συστατικών στη vinaigrette;

Από τις πιο διαδεδομένες σάλτσες για το ντρεσάρισμα μιας σαλάτας είναι η  vinaigrette, η σάλτσα δηλαδή που χρησιμοποιεί ως βάση της το ξίδι και το λάδι. Πολλές φορές όμως η...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like 1
Περισσότερα
173 Προβολές

Πώς σβήνουμε μια φωτιά από λάδι;

Η ασφάλεια στην κουζίνα είναι πρωταρχικό μέλημα για κάθε μάγειρα ανεξάρτητα εάν είναι επαγγελματίας ή ερασιτέχνης. Μπορεί μια απρόσεκτη κίνηση, λίγο λάδι που χύθηκε, μια στιγμιαία αμέλεια να γίνουν η...

Ομάδα σύνταξης akros

6 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
205 Προβολές

Πώς ελέγχουμε ότι έχει δέσει η μαρμελάδα;

Οι μαρμελάδες ξεκίνησαν ως τεχνική αξιοποίησης και αποθήκευσης των φρέσκων φρούτων κάθε εποχής με σκοπό την διατήρηση τους για μεγαλύτερο διάστημα. Μαρμέλαδα εσπεριδοειδών, μαρμελάδα φράουλα, μαρμελάδα σύκο … Εκτός από...

Ομάδα σύνταξης akros

5 Ιουλίου 2017
Like
Περισσότερα
2.535 Προβολές
Προηγούμενες καταχωρήσεις
Επόμενες καταχωρήσεις

© 2017 Blog Akros