Τεμαχίζουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια για γρηγορότερο και καλύτερο μαγείρεμα. Ροδίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου καλά, για να γίνει η πέτσα τραγανή και να αποκτήσει ωραία όψη και νοστιμιά....
Μαρινάρουμε τα κρεατικά για πιο πλούσια γεύση Ψήνουμε ποικιλία κρεατικών: αρνίσια παϊδάκια, χοιρινές και μοσχαρίσιες μπριζόλες, κοτόπουλο, σουβλάκια, μπιφτέκια, κεμπάπ,...
Αρχικά φροντίζουμε για το καλό δέσιμο του αρνιού στη σούβλα. Αν δεν δεθεί σωστά, τότε καθώς ψήνεται επέρχεται συρρίκνωση, χαλάρωση και γλίστρημα λόγω του λίπους. Μπορεί δηλ. είτε να περιστρέφεται...
Μαγειρίτσα Μοναστηριακή με Μανιτάρια. Μία διαφορετική μαγειρίτσα! Τα χορταρικά και τα μυριστικά χαρίζουν βοτανικά αρώματα και τα άγρια μανιτάρια προσδίδουν...