Τιραμισού Χωρίς Αυγά
Ομάδα σύνταξης akros
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr) Βιολογικός Στιγμιαίος Καφές Arabica Papua New Guinea Χωρίς Ζάχαρη | Clipper Vatos Μπράντυ Αρώνια |...
Τάρτα με Χόρτα και Καπνιστό Απάκι
Ομάδα σύνταξης akros
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr) Απάκι Χοιρινό Καπνιστό | Κτήμα Βαβουράκη Βιολογική Φέτα ΠΟΠ | Nostos Fresh Τυρί Σαν Μιχάλη...
1.031 Προβολές
Superfood Lattes
Ομάδα σύνταξης akros food
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr) Ρόφημα Γάλα Καρύδας | Dr.Martins Βιολογικός Κουρκουμάς Premium σε Σκόνη | GreenBay Βιολογική Κανέλα Κεϋλάνης...
1.167 Προβολές
Η χρήση του βαλσαμικού ξιδιού
Το βαλσαμικό ξίδι παραδοσιακά γίνεται από μούστο σταφυλιών και όχι από κρασί, ενώ δεν πρόκειται για ξίδι μαγειρέματος αλλά κυρίως για ξίδι φινιρίσματος. Τι σημαίνει αυτό; Το βαλσαμικό ξίδι...
93 Προβολές
Τι είναι τα προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ;
Η ένδειξη ΠΟΠ σημαίνει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και αποτελεί την ονομασία που ταυτοποιεί ένα προϊόν, το οποίο κατάγεται από συγκεκριμένο...
13.893 Προβολές
Πόσο διαρκεί ένα ανοιγμένο κρασί;
Σε γενικές γραμμές ένα κρασί που έχει ανοιχθεί διατηρείται ελάχιστες ημέρες εφόσον φυλαχθεί σωστά δηλαδή στο ψυγείο ή σε σκοτεινό...
150 Προβολές
Γιατί ένα κρασί περιέχει θειώδη;
Η υποχρεωτική αναγραφή της προσθήκης θειωδών [contains sulfites], υπάρχει βάσει κοινοτικής οδηγίας από το 2004. Αυτό συμβαίνει γιατί τα θειώδη...
432 Προβολές
Μεθάει η εναλλαγή κρασιών;
Η εντύπωση πως η εναλλαγή κρασιών κατά τη διάρκεια ενός δείπνου ή μιας δεξίωσης μπορεί να προκαλέσει μέθη ή πονοκέφαλο,...
77 Προβολές
Είναι ίδια τα 100ml με τα 100gr;
Πολλές φορές σε μια συνταγή απαιτεί 100ml από ένα συστατικό ζυγίζουμε 100gr και συνεχίζουμε. Ειδικά στη ζαχαροπλαστική αυτό μπορεί να...
61.875 Προβολές
Βάζουμε το ζεστό φαγητό στο ψυγείο;
Για να απαντήσουμε στο παραπάνω ερώτημα θα πρέπει να κάνουμε μία παραδοχή. Το μαγειρεμένο φαγητό που εκτίθεται στον αέρα και...
1.652 Προβολές
Μπαχαρικά αντί για χρήματα
Σε πολλούς αρχαίους πολιτισμούς η συναλλαγή με μπαχαρικά αντί χρημάτων δεν ήταν άγνωστη. Στη Ρωμαϊκή αυτοκρατορία εργασίες είχαν ως αμοιβή το αλάτι. Το 408 μ.Χ. οι Βησιγότθοι που πολιορκούσαν τη...
88 Προβολές
Μικρά μυστικά για το τσίπουρο
Το τσίπουρο αποτελεί μια γοητευτική όσο και πονεμένη ιστορία στην Ελλάδα. Γοητευτική καθώς αποτελεί μια μακροχρόνια παράδοση αιώνων που ολοκλήρωνε τον κύκλο του τρύγου και μάζευε την παρέα γύρω από...
2.009 Προβολές
Από τον αρχαίο δίπυρο άρτο στο σύγχρονο μπισκότο
Η γαστρονομία ως μέρος του πολιτισμού μιας χώρας είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με στοιχεία όπως η γλώσσα, η τέχνη, η θρησκεία,...
1.109 Προβολές
Μυστικά για το μαγείρεμα των οσπρίων
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε είναι να επιλέξουμε φρέσκα όσπρια δηλαδή της τρέχουσας εσοδείας. Για να το διαπιστώσουμε...
2.816 Προβολές
Η καφεΐνη μας κρατά πράγματι ξύπνιους;
Ο ανθρώπινος οργανισμός κατά τη διάρκεια της καθημερινής του δραστηριότητας παράγει αδενοσίνη η οποία προσδένεται στους υποδοχείς αδενοσίνης που βρίσκονται...
101 Προβολές