Συνήθως ένα καλό γεύμα ή δείπνο τελειώνει με ένα γλυκό και δεν υπάρχει μεγαλύτερη δυσκολία από την επιλογή του κατάλληλου συνοδευτικού. Είναι αλήθεια πως εάν επιθυμούμε να ολοκληρώσουμε ένα δείπνο...
Αρκεί σε 1 μέρος βαλσαμικό ξίδι, να προσθέσουμε ¼ μέρος γαλακτωματοποιητή ( μουστάρδα ή γιαούρτι ανάλογα με τα γούστα μας) και στο τέλος να ανακατέψουμε 4 μέρη ελαιόλαδο.
Από τις πιο διαδεδομένες σάλτσες για το ντρεσάρισμα μιας σαλάτας είναι η vinaigrette, η σάλτσα δηλαδή που χρησιμοποιεί ως βάση της το ξίδι και το λάδι. Πολλές φορές όμως η...
Η ασφάλεια στην κουζίνα είναι πρωταρχικό μέλημα για κάθε μάγειρα ανεξάρτητα εάν είναι επαγγελματίας ή ερασιτέχνης. Μπορεί μια απρόσεκτη κίνηση, λίγο λάδι που χύθηκε, μια στιγμιαία αμέλεια να γίνουν η...
Οι μαρμελάδες ξεκίνησαν ως τεχνική αξιοποίησης και αποθήκευσης των φρέσκων φρούτων κάθε εποχής με σκοπό την διατήρηση τους για μεγαλύτερο διάστημα. Μαρμέλαδα εσπεριδοειδών, μαρμελάδα φράουλα, μαρμελάδα σύκο … Εκτός από...