Το αγουρέλαιο είναι το ελαιόλαδο που παράγεται από άγουρο καρπό ελιάς. Ανήκει στην κατηγορία του εξαιρετικά παρθένου ελαιόλαδου και είναι το λάδι που προκύπτει από τη σύνθλιψη των ελαιών που...

Το μανιτάρι λεντινούλα (Lentinula edodes) είναι γνωστό παγκοσμίως με την ιαπωνική ονομασία shii-take, που σημαίνει «το μανιτάρι των δένδρων shii».  Πρόκειται για ένα είδος που αυτοφύεται πάνω σε φυλλοβόλα δένδρα...

Οκτώβριος… εποχή για μανιτάρια και μάλιστα βασιλομανίταρα! Τα μεγάλα εντυπωσιακά εδώδιμα μανιτάρια των ελληνικών δασών εμφανίζονται στα δάση της Κοζάνης, της Καστοριάς και της Φλώρινας κοντά σε δένδρα οξιάς, καστανιάς,...

Σάλτσα ντομάτας στα ζυμαρικά, στα μαγειρευτά λαχανικά και όσπρια της ελληνικής κουζίνας, στο κρέας, ακόμα και στο ψάρι. Κυρίαρχος στο «παιχνίδι» της μεσογειακής διατροφής δημιουργεί το ιδανικό πιάτο προσθέτοντας γεύση...