Φωκιανό Ροζέ 2022

Η μακραίωνη παράδοση της Κυκλαδίτικης αμπελουργίας, συναντά τις πρωτοποριακές τεχνικές οινοποίησης με την υπογραφή του οινοποιού Στέλλιου Ι. Μπουτάρη σε μια νέα σειρά κρασιών που αναδεικνύουν τις γηγενείς ποικιλίες του Αιγαίου Πελάγους.

Το Φωκιανό, μια ξεχασμένη αλλά με πλούσια ιστορία ποικιλία, αναβιώνει στον αμπελώνα της Καλλιόπης Βιντζηλαίου στη Νάξο. Ο τρύγος έγινε χειρωνακτικά τον Αύγουστο, ενώ το κρασί παρέμεινε με τις οινολάσπες μέχρι και τον Μάιο. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με δροσιστική οξύτητα και νότες κόκκινων φρούτων και μπαχαρικών, που σας καλεί να εξερευνήσετε την Κυκλαδίτικη ποικιλία και τον αστείρευτο πλούτο των νησιών μας.

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη: Κυκλάδες

Φωκιανό 100%

Σοδειά : 2022

Αλκοόλ: 12.2%

pH: 3.42

Σάκχαρα: 1.8 g/L

Ποικιλίες: Φωκιανό