Γουμένισσα Ερυθρός 2017

Το Ξινόμαυρο προέρχεται από το αμπελοτόπι ‘’Μπιντάμπλα’’ ή διαφορετικά ‘’ψηλός λόφος’’ όπου φυτεύτηκε για πρώτη φορά το 1996.

Το βαρύ έδαφος πλούσιο σε κοκκινόχωμα είναι το κύριο χαρακτηριστικό του εδάφους το οποίο συντελεί στην παραγωγή ενός πολύπλοκου κρασιού, ενώ η μικρή συμμετοχής της Νεγκόσκας μας χαρίζει μέτριες τανίνες και οξύτητα.

Ποικιλίες: Ξινόμαυρο (80%) Νεγκόσκα (20%)

Σοδειά: 2017

Αλκοόλ: 13,4%

pH: 3.31

Σάκχαρα: 2.5 g/L