Φασόλια

Τα φασόλια είναι νόστιμα, πολύ πλούσια σε θρεπτικά χαρακτηριστικά και μπορούν να φτάσουν στο τραπέζι με πολλούς και ποικίλους τρόπους. Σούπα, σαλάτα αλλά και τουρσί, στην κατσαρόλα ή στο φούρνο, τα φασόλια διατηρούν τα ιχνοστοιχεία και τις βιταμίνες τους, ενώ λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε διαλυτές φυτικές ίνες, μπορούν να μειώσουν σημαντικά τα επίπεδα χοληστερόλης και τριγλυκεριδίων.