Μοσχαρίσιο Χτένι στην Κατσαρόλα. Το χτένι είναι το πιο τρυφερό μέρος της σπάλας, με αρκετό κολλαγόνο, που με σιγανό μαγείρεμα θα δώσει μία πυκνή και υπέροχα δεμένη σάλτσα.
Μια εντυπωσιακή χειμωνιάτικη σαλάτα. Συνδυάζουμε τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά του χειμώνα μαζί με όμορφα εποχιακά υλικά (σύκα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, μέλι) και φτιάχνουμε μια χορταστική και super απολαυστική σαλάτα.
Γίγαντες Φενεού στο φούρνο με λουκάνικο & πορτοκάλι. Η γήινη γεύση που έχουν οι γίγαντες από το Φενεό αποκτά πολυπλοκότητα με το λουκάνικο και το πορτοκάλι. Ένα κλασικό χειμωνιάτικο πιάτο!
Δροσερή Σαλάτα με Φασόλια Βανίλιες Φενεού. Μία θρεπτική, χορταστική, υγιεινή σαλάτα με τα φημισμένα Φασόλια Βανίλια που καλλιεργούνται στο οροπέδιο του Φενεού.