fbpx
0 0
Φασόλια Μαυρομάτικα Φενεού με Σπανάκι

Φασόλια Μαυρομάτικα Φενεού με Σπανάκι

akros food

Χαρακτηριστικά:
  • Χορτοφαγική

Ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με τα περίφημα μαυρομάτικα φασόλια από το Φενεό!

Συστατικά

Οδηγίες

Share

Προϊόντα από www.akros.gr που χρησιμοποιήσαμε

Μαυρομάτικα Φενεού
ΕυΔόκιμον – Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο 500ml – Ι.Μ.Μ. Βατοπαιδίου
Ασύρτικο – Λευκός Ξηρός  750ml – Οινοποιείο Παπαγιαννάκου
Αλάτι Χοντρό Μεσολογγίου 280g – Amvrosia Gourmet

Tips

Λίγος άνιθος ή/και μαϊντανός πάνω στο πιάτο θα προσθέσουν ωραία αρώματα στο φαγητό.

Συνοδευτικό ποτό

Ασύρτικο – Λευκός Ξηρός  750ml – Οινοποιείο Παπαγιαννάκου

(Visited 2.178 times, 1 visits today)
Βήμα 1
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει, ρίχνουμε τα Μαυρομάτικα και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να κρατάνε λίγο.

Βήμα 2
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Τα αδειάζουμε σε σουρωτήρι και ρίχνουμε από πάνω άφθονο κρύο νερό.

Βήμα 3
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και μόλις κάψει, ρίχνουμε το κρεμμύδι για να γυαλίσει, αλλά χωρίς να αλλάξει χρώμα. Προσθέτουμε τα μαυρομάτικα, τα φέρνουμε δύο βόλτες και σβήνουμε με το κρασί.

Βήμα 4
5-6 λ.
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ, σε 5-6 λεπτά, ρίχνουμε τον πελτέ, το σπανάκι και αλατοπιπερώνουμε.

Βήμα 5
20 λ.
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά, ώσπου να πιούν τα υγρά τους, να μαλακώσει το σπανάκι και να δέσει η σάλτσα.

Βήμα 6
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Σερβίρουμε το φαγητό μας ζεστό ή κρύο με ωραία βαρελίσια φέτα, πιπεράτη.

προηγούμενο
Φασολάδα με Φασόλια Βανίλιες Φενεού
επόμενο
Υγιεινό Burger με Φασόλια Φενεού
  • 2.178 Προβολές
  • Μερίδες 4
  • Μεσαίο

Μοιραστείτε το στο κοινωνικό σας δίκτυο:

Ή μπορείτε απλά να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτή τη

Συστατικά

Προσαρμογή Μερίδων:
300 γρ. Φασόλια Μαυρομάτικα
1/2 φλ. ελαιόλαδο
1 τεμ. Κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο
1 ποτήρι λευκό ξηρό κρασί
1 κουτ. σουπ. πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε λίγο νερό
500 γρ. σπανάκι τα τρυφερά φύλλα
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
προηγούμενο
Φασολάδα με Φασόλια Βανίλιες Φενεού
επόμενο
Υγιεινό Burger με Φασόλια Φενεού