fbpx
Εκκίνηση Μορφής Ανάγνωσης
Εκτύπωση
0 0
9 Εύκολα Μεζεδάκια για το Αποκριάτικο Πάρτυ

9 Εύκολα Μεζεδάκια για το Αποκριάτικο Πάρτυ

akros food

Κουζίνα:

Έξυπνες ιδέες για έναν αποκριάτικο μπουφέ υψηλής γαστρονομίας και … απόλαυσης. Καλή Αποκριά!

Συστατικά

  • 20 φέτες ψωμί προζυμένιο
  • 20 τμχ ταρτάκια αλμυρά
  • 500γρ. κατσικίσιο τυρί μαλακό
  • 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 200γρ. λαχανικά ψητά
    κομμένα σε κυβάκια
  • 200γρ. κάπαρη
    γιαχνί
  • 300γρ. πέστροφα καπνιστή
    μαριναρισμένη
  • 100γρ. γραβιέρα παλαιωμένη
  • 100γρ. γραβιέρα Κρήτης
  • 100γρ. άλειμμα μπουγιουρντί
  • 50γρ. κάπαρη
    σε άλμη
  • 2 κ.σ. σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
  • 2 κ.σ. πατέ κάπαρης
  • 2 κ.σ. πατέ λιαστής ντομάτας
  • 8 φέτες απάκι
  • 30 ντοματίνια
  • 20 κεφτεδάκια
  • λίγο άνιθο φρέσκο
  • λίγο μαϊντανό φρέσκο
  • λίγα φύλλα μαρουλιού
    κομμένα σε χοντρά κομμάτια
  • ανθός αλατιού
  • Πιπέρι

  • Για τις τυροκροκέτες

  • 200 γρ. γραβιέρα
    τριμμένη
  • 200 γρ. γραβιέρα με θρούμπι
    τριμμένη
  • 2 ασπράδια αυγού
  • 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • αλάτι και πιπέρι
  • ελαιόλαδο για το τηγάνισμα

Οδηγίες

Share

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr)

– Λαχανικά στη Σχάρα με Μυρωδικά – Dolopia
– Προσφάι Κάπαρη Γιαχνί με Ελιές – Yiam
– Κάπαρη σε Άλμη – Amvrosia Gourmet
– Μπουγιουρντί, Προδόρπιο με Τομάτα, Πιπεριά & Κατίκι Δομοκού – Dolopia
– Σάλτσα Κόκκινης Πιπεριάς Καπνιστή με Καρύδι – Delimenti
– Πατέ Κάπαρης – Amvrosia Gourmet
– Πατέ Λιαστής Τομάτας – Amvrosia Gourmet
– Πράσινες Ελιές Γεμιστές με Φυσική Πιπεριά – Olymp
– Γραβιέρα Σπηλιάς Παλαιωμένη 12 Μηνών – Bliss Point
– Γραβιέρα με Θρούμπι Παλαιωμένη 5 Μηνών – Bliss Point
– Φιλέτο Καπνιστής Μαριναρισμένης Πέστροφας Καρπενησίου – Fresko
– Απάκι Χοιρινό Καπνιστό – Κτήμα Βαβουράκη
– Ανθός Αλατιού – Amvrosia Gourmet
– Nature Blessed | Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Μεταλλικό Δοχείο – Nature Blessed
– Κεφτεδάκια με Μοσχαρίσιο Κιμά

ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΠΟΤΟ

Ένα τσίπουρο με μαλακή γεύση και μακρά επίγευση, όπως το Τσίπουρο – Κτήμα Σιγάλα, θα ισορροπήσει με επιτυχία την γευστική ποικιλομορφία του αποκριάτικου μπουφέ μας.

(Visited 5.233 times, 1 visits today)
Βήμα 1
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Τυροκροκέτες

- Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα τριμμένα τυριά με το αλεύρι και αλατοπιπερώνουμε. Ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο μίγμα τυριών με απαλές κινήσεις. Αφήνουμε το μίγμα να ξεκουραστεί για 1 ½ ώρα περίπου. Στη συνέχεια το πλάθουμε σε μπαλίτσες και τηγανίζουμε τις κροκέτες σε καυτό λάδι μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Τις τοποθετούμε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί, για να στραγγίξει το λάδι, και σερβίρουμε.

Βήμα 2
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Μίνι sticks διάφορα

- Κόβουμε τη γραβιέρα σε κύβους. Σε ένα ξύλινο στικ περνάμε 1 κομμάτι γραβιέρα, 1 ελιά γεμιστή με πιπεριά και 1 ντοματίνι. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και σερβίρουμε σε ξύλινο πλατό.

- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε την παλαιωμένη γραβιέρα σε κομμάτια. Σε ένα ξύλινο στικ περνάμε μισό ντοματίνι, 1 κομμάτι γραβιέρα, 1 κομμάτι από το φύλλο μαρουλιού διπλωμένο, 1 κεφτεδάκι. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και σερβίρουμε σε ξύλινο πλατό.

Βήμα 3
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Καναπεδάκια διάφορα

- Τεμαχίζουμε το φιλέτο της καπνιστής μαριναρισμένης πέστροφας σε ομοιόμορφα κομμάτια. Κόβουμε το ψωμί σε καρεδάκια και τα αλείφουμε με το μαλακό κατσικίσιο τυρί. Τοποθετούμε την πέστροφα πάνω στα ψωμάκια. Γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο άνιθο και σερβίρουμε.

- Κόβουμε το ψωμί σε καρεδάκια. Απλώνουμε το μπουγιουρντί πάνω στο ψωμί. Τοποθετούμε από πάνω μία φέτα απάκι. Γαρνίρουμε με τον μαϊντανό και μία ροδέλα ελιάς και παρουσιάζουμε σε πιατέλα.

- Κόβουμε το ψωμί σε καρεδάκια. Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με το πατέ κάπαρης. Γαρνίρουμε με την κάπαρη και σερβίρουμε.

- Κόβουμε το ψωμί σε καρεδάκια. Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με το πατέ λιαστής ντομάτας. Γαρνίρουμε με τα ψητά λαχανικά σε κυβάκια και λίγα φυλλαράκια μαϊντανού και σερβίρουμε.

Βήμα 4
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο

Ταρτάκια διάφορα

- Αραδιάζουμε τα ταρτάκια σε πιατέλα. Αναμιγνύουμε το μαλακό κατσικίσιο τυρί με τη σάλτσα κόκκινης πιπεριάς. Γεμίζουμε τα ταρτάκια με το μίγμα. Γαρνίρουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε.

- Αραδιάζουμε τα ταρτάκια σε πιατέλα και τα γεμίζουμε με την κάπαρη γιαχνί. Γαρνίρουμε με φυλλαράκια φρέσκου μαϊντανού και σερβίρουμε.

προηγούμενο
Σαλάτα με Τραγανά Λαχανικά και Dressing Μελιού
Συνταγή: Σουπιές με μυρωδικά μ
επόμενο
Σουπιές Μαρινάτες με Μυρωδικά
1 Like
Share
  • 5.233 Προβολές
  • Εύκολο

Μοιραστείτε το στο κοινωνικό σας δίκτυο:

Ή μπορείτε απλά να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτή τη

Συστατικά

20 φέτες ψωμί προζυμένιο
20 τμχ ταρτάκια αλμυρά
500γρ. κατσικίσιο τυρί μαλακό
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200γρ. λαχανικά ψητά κομμένα σε κυβάκια
200γρ. κάπαρη γιαχνί
300γρ. πέστροφα καπνιστή μαριναρισμένη
100γρ. γραβιέρα παλαιωμένη
100γρ. γραβιέρα Κρήτης
100γρ. άλειμμα μπουγιουρντί
50γρ. κάπαρη σε άλμη
2 κ.σ. σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
2 κ.σ. πατέ κάπαρης
2 κ.σ. πατέ λιαστής ντομάτας
8 φέτες απάκι
30 ντοματίνια
20 κεφτεδάκια
λίγο άνιθο φρέσκο
λίγο μαϊντανό φρέσκο
λίγα φύλλα μαρουλιού κομμένα σε χοντρά κομμάτια
ανθός αλατιού
Πιπέρι
Για τις τυροκροκέτες
200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
200 γρ. γραβιέρα με θρούμπι τριμμένη
2 ασπράδια αυγού
2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
αλάτι και πιπέρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
προηγούμενο
Σαλάτα με Τραγανά Λαχανικά και Dressing Μελιού
Συνταγή: Σουπιές με μυρωδικά μ
επόμενο
Σουπιές Μαρινάτες με Μυρωδικά

Σχετικές Συνταγές

© 2017 Blog Akros