Γίγαντες Φενεού στο φούρνο με λουκάνικο & πορτοκάλι
akros food
Γίγαντες Φενεού στο φούρνο με λουκάνικο & πορτοκάλι. Η γήινη γεύση που έχουν οι γίγαντες από το Φενεό αποκτά πολυπλοκότητα με το λουκάνικο και το...
Φάβα Φενεού με Λεμόνι & Κρεμμύδι
akros food
Φάβα Φενεού με Λεμόνι & Κρεμμύδι. Η γήινη γεύση της φάβας από το οροπέδιο του Φενεού αποκτά σπιρτάδα από το λεμόνι και το κρεμμύδι.
Υγιεινό Burger με Φασόλια Φενεού
akros food
Υγιεινό Burger με Φασόλια Φενεού. Μία πρωτότυπη συνταγή για ένα πολύ υγιεινό και νόστιμο burger!
Φασόλια Μαυρομάτικα Φενεού με Σπανάκι
akros food
Φασόλια Μαυρομάτικα Φενεού με Σπανάκι. Ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο με τα περίφημα μαυρομάτικα φασόλια από το Φενεό!
Φασολάδα με Φασόλια Βανίλιες Φενεού
akros food
Φασολάδα με Φασόλια Βανίλιες Φενεού. Ένα ζεστό και χορταστικό πιάτο!
Δροσερή Σαλάτα με Φασόλια Βανίλιες Φενεού
akros food
Δροσερή Σαλάτα με Φασόλια Βανίλιες Φενεού. Μία θρεπτική, χορταστική, υγιεινή σαλάτα με τα φημισμένα Φασόλια Βανίλια που καλλιεργούνται στο οροπέδιο του Φενεού.
Τραγανοί Φασολοκεφτέδες
Δικότυλον
Τραγανοί Φασολοκεφτέδες. Τραγανά κεφτεδάκια ζυμωμένα με τα μοναδικά Φασόλια Βανίλιες Φενεού!
Πώς καθαρίζουμε την επιφάνεια κοπής
Οι επιφάνειες κοπής είναι ένα πολύ χρήσιμο εργαλείο στην κουζίνα. Μετά από μια απαιτητική χρήση όμως δημιουργούνται κηλίδες που δεν απομακρύνονται εύκολα με το πλύσιμο. Τι μπορούμε να κάνουμε σε...
Τα χαρακτηριστικά των φρέσκων ψαριών
Τη φρεσκάδα ενός ψαριού θα πρέπει να την ελέγχουμε όταν το ψάρι είναι ολόκληρο. Διαφορετικά, όταν είναι σε κομμάτια, δυσκολεύει πολύ η διαδικασία. H oσμή θα πρέπει να είναι...
Εργαλεία του chef που έχουμε στο μπάνιο μας
Τα απίθανα εργαλεία που υπάρχουν σε μια επαγγελματική κουζίνα είναι πολλά, σε μεγάλη ποικιλία και κάνουν τις πιο παράξενες δουλειές. Κάποια από αυτά όμως, όσο...
Tο σωστό σερβίρισμα του τυριού
Το σερβίρισμα του τυριού σε πλατό τυριών ή σε μεγάλα τραπέζια είναι σημαντικό, καθώς υπάρχει κίνδυνος να αλλοιωθεί η γεύση του και η υφή του. Έτσι, θα πρέπει να...
Πως φτιάχνουμε μια πιατέλα τυριών
Η πιατέλα τυριών και αλλαντικών αποτελεί ένα από τα πιο συνηθισμένα πιάτα για να απολαύσουμε ένα κρασί, είτε βρισκόμαστε σε ένα wine bar είτε στο σπίτι. Η πιατέλα ή το...