ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ ΑΝΤΩΝΟΠΟΥΛΟΥ

Ποικιλία : 100% Μαλαγουζιά

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά

Χρώμα πρασινοκίτρινο με αρώματα μήλου, αχλαδιού, λευκόσαρκου ροδάκινου, σε φόντο από μέλι που με το χρόνο θα αποκτήσουν μεγαλύτερη ένταση. Στο στόμα είναι μετρίου σώματος, αρωματικό, απόλυτα ισορροπημένο με ευχάριστη επίγευση.

Συνδυάζεται με ψητά ψάρια κατά προτίμηση όχι λιπαρά, κοτόπουλο ή γαλοπούλα μαγειρεμένα με λευκή σάλτσα αλλά και φρούτα.

Σε ιδανικές συνθήκες μπορείτε να το απολαύσετε για τα επόμενα 2 χρόνια.

Σερβίρεται στους 12°C.

Αμπελώνας

Στις περιοχές της Αχαΐας Δεμέστιχα και Φώσταινα σε υψόμετρο 750 μέτρων και 200 μέτρων αντίστοιχα. Έδαφος αμμοαργιλλώδες ασβεστούχο και παραγωγή που κυμαίνεται στα 800-900 κιλά στο στρέμμα.

Οινοποίηση

Εκχύλιση για το 40% των σταφυλιών, ζύμωση σε ανοξείδωτη δεξαμενή, διαχωρισμός από τις οινολάσπες και άμεση εμφιάλωση ώστε να διατηρηθούν τα ντελικάτα αρώματά του.