Λαλίκου Σινιάλο Λευκός, ΠΓΕ Καβάλα, Ασύρτικο

Ο Κωνσταντίνος Λαλίκος βρήκε ένα συγκλονιστικό κομμάτι γης πριν από 15 χρόνια. Ένας σκαμμένος βράχος, σε ύψος 520 μέτρων, που ατενίζει την θάλασσα, βλέποντας από το Άγιον Όρος μέχρι την Θάσο. Η ποικιλία που επέλεξε να φυτεύσει είναι λίγο-πολύ αναμενόμενη: το Ασύρτικο. Τα φυτά έδειξαν από νωρίς το ιδιαίτερο του τόπου, μιας και οι αποδόσεις δεν ανέβηκαν πάνω από τα 300 κιλά το στρέμμα, ενώ ο οινοποιός περίμενε μέχρι τις 15 Οκτωβρίου για να φτάσει στην πλήρη ωριμότητα. Ένα από τα λίγα Ασύρτικα εκτός Σαντορίνης, που τα γεννά ένας τόπος το ίδιο συγκλονιστικός με αυτήν.

Πρόταση σερβιρίσµατος: Όστρακα, θαλασσινά και ψάρια, ιδανικοί γήινοι συνδυασμοί είναι το αρνάκι ή το κατσικάκι στο φούρνο.

Προτεινόµενη θερµοκρασία σερβιρίσµατος: στους 10-12°C.

Τύποι Κρασιού : Οίνος Λευκός, Ξηρός

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη (ΠΓΕ) Καβάλα

Παραγωγός: Ορεινοί Αμπελώνες Λαλίκου

Περιοχή Προέλευσης : Καβάλα, Μακεδονία, Ελλάδα

Ποικιλίες : Ασύρτικο

Αλκοολικοί Βαθμοί : 13%