Σαλάτα με Κινόα και Ρόκα
Ομάδα σύνταξης akros
Ένας απίθανος συνδυασμός υφών και γεύσεων: αφράτη κινόα, πικάντικη ρόκα και ένα δροσερό dressing!
Συστατικά
-
Για το dressing
-
4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
-
3 κ.σ. χυμός λεμονιού
-
½ κ.γλ. ρίγανη
-
¼ κ.γλ. Αλάτι
-
¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι
-
Για τη σαλάτα
-
85g κινόα
-
100g ρόκα
-
150g ντοματίνιακομμένα στη μέση
-
1 αγγούρικομμένο σε κυβάκια
-
ανθός αλατιού
-
Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Οδηγίες
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr)
Σπόροι Λευκής Βασιλικής Κινόα Περού | Βιολογική Κινόα Χωρίς Γλουτένη | Quinua Real
Ziro Sitia | Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Κορωνέικη ΠΟΠ Σητεία | Χαμηλή Οξύτητα | Ziro Sitia
Βιολογική Ρίγανη | Άρωμα Βουνού
Ανθός Αλατιού – Amvrosia Gourmet
TIPS
Σε μια σαλάτα κινόα μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα υλικά: ελιές Καλαμών, λιαστές ντομάτες, καβουρδισμένο κουκουναρόσπορο, κάσιους, μαύρο σουσάμι, ακτινίδιο ή ακόμη και βρασμένα ρεβύθια.
Ετοιμάζουμε το dressing αναμιγνύοντας πολύ καλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
Μαγειρεύουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και την αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την κινόα, τη ρόκα, τα ντοματίνια, το αγγούρι, τον ανθό αλατιού και το dressing και ανακατεύουμε απαλά.
Σερβίρουμε προσθέτοντας λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.
Συστατικά
Για το dressing |
|
| 4 κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | |
| 3 κ.σ. χυμός λεμονιού | |
| ½ κ.γλ. ρίγανη | |
| ¼ κ.γλ. Αλάτι | |
| ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι | |
Για τη σαλάτα |
|
| 85g κινόα | |
| 100g ρόκα | |
| 150g ντοματίνια | |
| 1 αγγούρι | |
| ανθός αλατιού | |
| Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι | |
