Κτήμα Βογιατζή Λάφιστα Ερυθρός Ξηρός

Τύπος : Ερυθρός ξηρός

Προστατευόµενη Γεωγραφική Ένδειξη : Μακεδονία

Ποικιλίες : Ξινόµαυρο, Μοσχόμαυρο

Οινοποίηση : Κλασσική ερυθρή οινοποίηση. Η εκχύλιση των συστατικών του φλοιού είναι προσεκτική και ο χρόνος εξαρτάται από την ωριµότητα της σοδειάς. Οι δυο ποικιλίες οινοποιούνται ξεχωριστά και αναμειγνύονται κατά την διάρκεια της ωρίμανσης, τοποθετούνται σε δρύινα βαρέλια, όπου γίνεται η µηλογαλακτική ζύµωση και παραμένουν εκεί για ένα χρόνο. Ακολουθεί η εµφιάλωση και η παλαίωση στο µπουκάλι.

Περιγραφή : Βαθύ ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη παρουσιάζει αρώματα κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών, ροζ πιπεριού, γαρίφαλου και φυτικότητας, ενώ το στόμα είναι πλούσιο, στρογγυλό με χαρακτηριστική οξύτητα και καλά ισορροπημένες τανίνες.

.