Gentilini Notes Red

Παράγεται από Αγιωργήτικο Νεμέας και Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς. Το κρασί παλαιώνεται για 4-6 μήνες σε γαλλικά βαρέλια. Σύνθετο, φρέσκο, φρουτώδες, με αρώματα βατόμουρου, αγριοκέρασου και πιπεριού, νότες βανίλιας και μόκας, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.

ΤΥΠΟΣ : Οίνος Ερυθρός Ξηρός Ποικιλιακός

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ : 80% Αγιωργήτικο, 20% Μαυροδάφνη Κεφαλονιάς

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ :

Μαυροδάφνη: Ιδιόκτητους αμπελώνες στις Μηνιές, Κεφαλονιά. Μέση απόδοση ανά στρέμμα – 500 κιλά.

Αγιωργήτικο: Από την ζώνη ΠΟΠ Νεμέας.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Η αλκοολική και η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώνετε σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί ωριμάζει σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια για 4-6μηνη.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ : Περιορίζεται σε 8.500 φιάλες

ΠΩΜΑ : Stelvin βιδωτό για να εξασφαλίσουμε την ποιότητα του κρασιού.

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ : Σύνθετο, με αρώματα αγριοκέρασου, βατόμουρου και πιπεριού, νότες βανίλιας και μόκας, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση.

ΑΡΜΟΝΙΑ : Ορεκτικά, κρετικά, μεσογειακή κουζίνα, τυριά η σαν aperitif

ΠΑΛΑΙΩΣΗ : 3-5 έτη

ΧHΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

ΑΛΚΟΟΛΗ: 13,0% Vol

ΣΑΚΧΑΡΑ: 2,3 gr/l

ΟΞΥΤΗΤΑ: 6,0gr/l

pH: 3,50

ΕΤΙΚΕΤΑ : Η «fermata» στην μουσική υποδηλώνει μια παύση. Εδώ σας προσκαλούμε να κάνετε μια παύση από την πολυάσχολη ζωή σας και να απολαύσετε αυτό το μοναδικό κρασί.