Πλαγίως Ερυθρός

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΑΓΓΑΙΟ

Παράγεται από την γαλλική ποικιλία Merlot όπως αυτή εκφράζεται στο μικροκλίμα του Παγγαίου. Ακολουθείται κλασική ερυθρή οινοποίηση µε μακρά εκχύλιση. Μετά το τέλος της μηλογαλακτικής ζύμωσης παλαιώνεται για 16 μήνες σε καινούρια δρύινα γαλλικά βαρέλια. Διαθέτει πυκνό μαυροκόκκινο χρώμα.

Σερβίρεται στους 16-18οC και επιδέχεται μακρά παλαίωση τουλάχιστον 10 ετών.

Γεύση : Πλούσια, µε γενναιόδωρες στιβαρές τανίνες, πολύ καλή δομή και έντονα φρουτώδη και μακρά επίγευση. Σερβίρεται στους 16-18οC.

Μύτη : Αρώματα κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου και πετροκέρασου, που εναλλάσσονται αρμονικά µε νότες κέδρου, μπαχαρικών, βανίλιας, πικρής σοκολάτας και μοσχοκάρυδου.

Συνοδεύει : Ψητά και μαγειρευτά κρέατα με πικάντικες σάλτσες, μοσχαρίσιο νουά και λιπαρά τυριά.

Διακρίσεις

Asia Wine Trophy 2022/Σοδειά '15 / Gold Medal

Berliner Wein Trophy 2022/Σοδειά '15 / Kategorie IV

Challenge International du Vin 2022/Σοδειά '15 / Gold Medal