Το Θεσσαλικό Τσίπουρο με Γλυκάνισο που πράγεται απο τον Συνεταιρισμό Ν. Αγχιάλου ''Η Δήμητρα'' αποτελεί ενα απόσταγμα που περιέχει την αυθεντική γεύση των παραδοσιακών  συνταγών της περιοχής μας, γιατί αποστάχθηκε παρουσία ενός επιλεγμένου, εκλεκτού και αρωματικού βοτάνου, τον γλυκάνισο.