Βενετσάνου Μανδηλαριά

Το Oινοποιείο Βενετσάνος βρίσκεται ακριβώς πάνω από το λιμάνι του Αθηνιού με θέα την μαγευτική Καλντέρα της Σαντορίνης. Ακολουθώντας την παράδοση και υιοθετώντας νέες σύγχρονες τεχνικές η οικογένεια Βενετσάνου δημιούργησε το ξεχωριστό κόκκινο κρασί Μανδηλαριά (MANDILARIA) από την ομώνυμη ποικιλία, μια από τις χαρακτηριστικές ποικιλίες του αιγαιοπελαγιτικου χώρου και ιδιαίτερα των Κυκλάδων.

Βαθιά κόκκινη απόχρωση, σσχεδόν δαμασκηνί με βιολετί ανταύγειες. Αρώματα από μαρμελάδα φράουλας, σύκου και βύσσινου ακολουθούμενα από τριαντάφυλλο, γραύφαλλο και βανίλια. Στη γεύση αρχικά φτάνουν οι τανίνες. Εντονο κρασί με υψηλή περικετικότητα αλκοόλης. Τα φρούτα παραμένουν στην επίγευση. 60% ζυμωμένο σε βαρέλια 225 lt και 40% σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα. Συνίσταται η χρήση καράφας.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ : 100% Μανδηλαριά. 60% Zυμωμένο σε βαρέλια 225lt & 40% σε δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα.

ALCOHOL : 13.7%

ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΜΕ : Χοιρινό μαγειρεμένο με δαμάσκηνα, ποικιλίες λιπαρών τυριών, πικάντικα τυριά και προσούτο, ζυμαρικά με αστακό, ψάρι με κόκκινη σάλτσα και κρασί. Δυνατότητα παλαίωσης: Έως 10 έτη. Σερβίρεται σε θερμοκρασία: 16-18°C.