Σκούρας Dum Vinum Sperum | ΠΓΕ Πελοπόννησος Λευκός Ξηρός Chardonnay (2018) 750ml | Κτήμα Σκούρα

Σκούρας Dum Vinum Sperum 13.5%alc., Ήπιος, Ξηρός, Λευκός, Chardonnay, ΠΓΕ Πελοπόννησος - Κτήμα Σκούρα

Κωδικός: G09100000008540
30,80€29,80€

Dum Vinum Sperum Λευκός - 100% Chardonnay

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

Ζυμωμένο και παλαιωμένο σε καινούρια γαλλικά barriques για 10 μήνες. Σύντομη προζυμωτική εκχύλιση και batonnage. Πώμα βιδωτό. Γλυκολέμονο, άνθη πορτοκαλιού, ανανάς, βούτυρο, γλυκό ξύλο, νότες από αμύγδαλο, κοφτερό και τραγανό στόμα.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : Το κρασί αυτό έχει ένα εξαιρετικό λαμπερό κίτρινο χρώμα με μερικές χρυσές ανταύγειες. Η ποικιλία του Chardonnay εκφράζεται τυπικά μαζί με τη φινέτσα του γαλλικού ξύλου υψηλής ποιότητας. Στη μύτη αναδύονται αρώματα γλυκολέμονου, ανθέων πορτοκαλιάς και ανανά μαζί με βούτυρο, γλυκό ξύλο και νύξεις ορυκτότητας και αμυγδάλου. Στο στόμα είναι πλούσιο και πολύπλοκο με τραγανή οξύτητα, με αρώματα εσπεριδοειδών και τροπικών φρούτων μαζί με βανίλια και νότες καρύδας. Η επίγευση διαθέτει πλούτο, δυναμικότητα, πολυπλοκότητα και διάρκεια.

Τεχνικά Χαρακτηριστικά Dum Vinum Sperum

Κατηγορία : Ξηρός λευκός

Κατάταξη : Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

Ποικιλίες : Chardonnay 100%

Αμπελώνες: Ορεινή Aργολίδα σε ύψος 250 μ.

Κυρίαρχος τύπος εδάφους : Αμμώδες

Ηλικία φυτών (μέσος όρος): 24 έτη

Στρεμματικές αποδώσεις : 750 kg/στρ. (45 hl/ha)

Ημερομηνίες τρύγου: Μέσα Αυγούστου

Οινοποίηση/Ωρίμανση:

Προζυμωτική εκχύλιση για 8 ώρες στους 13˚C.

Αλκοολική ζύμωση στους 16˚C.

Ζύμωση σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων, πραγματοποίηση μηλογαλακτικής ζύμωσης και ωρίμανσης για 10 μήνες με παρουσία οινολασπών και περιοδικό batonnage. Πώμα βιδωτό.

Αλκοολικός τίτλος : 13.5%

Ολική oξύτητα (σε τρυγικό) : 5.83 g/l

pH : 3.39









ΠροέλευσηΑργολίδα
Ποικιλία ΣταφυλιούChardonnay
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2018
ΠαλαίωσηΓια κατανάλωση εντός 2-3 ετών
Οίνοι ΠελοποννήσουΟίνοι ΠΓΕ Πελοπόννησος
ΈνδειξηΠΓΕ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος13,5%

Χρυσό Μετάλλιο
Εσοδείας 2015, AWC Vienna International Wine Challenge 2016
Εσοδείας 2003, Mundus Vini 2006
Εσοδείας 2003, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2006
Αργυρό Μετάλλιο
Εσοδείας 2017, Chardonnay du Monde 2019
Εσοδείας 2007, AWC Vienna International Wine Challenge 2011
Εσοδείας 2006, Chardonnay du Monde 2009
                        Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2009
                         Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2008
Εσοδείας Vintage 2005, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2008
Εσοδείας 2002, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2005
Χάλκινο Μετάλλιο
Εσοδείας 2003, Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου Θεσσαλονίκης 2005