Anatolikos Vineyards Pollios Oinos Φυσικός Γλυκύς, Ερυθρός

Πλούσιο και γενναιόδωρο με μαύρο χρώμα και λεπτό γκρενά μηνίσκο, γήινο βρεγμένο γρανίτη και άνθρακα πολύπλοκο με αρώματα σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων σύκου και δαμάσκηνου μαρμελάδες από κεράσι και βύσσινο, μέλι πεύκου, γλυκό καρυδάκι, χαρούπι, ταμπάκο και μπαχαρικά κανέλα ,γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, κέδρο. Στόμα γεμάτο, ισορροπημένη γλυκύτητα, εξαιρετική δομή και οξύτητα. Μεγάλη, σύνθετη και πληθωρική επίγευση.

Γευστικοί συνδιασμοί

Δυνατά τυριά, αποξηραμένα φρούτα και γλυκά με σοκολάτα. Απολαύστε το στους 10°C. Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση.

Τύποι Κρασιού : Φυσικός Ερυθρός Οίνος , Γλυκύς

Περιοχή Προέλευσης : Άβδηρα Θράκης

Ποικιλίες : Μαυρούδι 50% Ασύρτικο 40%, Μοσχάτο 10%

Αμφορέα και βαρέλι: 100 μερες αμφορέας & 48 μήνες βαρέλι

Χρονιά : 2014

Αλκοολικοί Βαθμοί : 12.5%

Εμφιάλωση: 500 mL

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά:

Αλκοολικός τίτλος: 12,5 % vol, ολική οξύτητα (τρυγικό οξύ): 6,5 g/l, πτητική οξύτητα (οξικό οξύ) 0,6g/l , ολικό θειώδες: 30 mg/l, PH: 3,1 ανάγοντα σάκχαρα: 235 g/l.

Αμπελώνας: Βιολογικός, ξερικός, γραμμικός ιδιόκτητος, στρεμματικής απόδοσης 400-500 κιλά ανά στρέμμα

Έδαφος: Αμμώδες λόφοι με πετρώδες υπέδαφος σε απόσταση 3χλμ. από την θάλασσα.

Κλίμα: Μεσογειακό με ανατολικούς ανέμους, μελτέμια και η διαφορά θερμοκρασίας μέρα με νύχτα είναι στους 13-15 βαθμούς C

Τρύγος: Με το χέρι τέλη Αυγούστου.

Οινοποίηση: Λιάσιμο για 15-17 μέρες, μακρά ζύμωση σε αμφορέα για 100 μέρες με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμανση για 48 μήνες σε μικρά δρύινα βαρέλια χωρίς θείωση. Δεν υφίσταται καμία κατεργασία και δεν φιλτράρεται.

Αμφορείς: Ελληνικοί παραδοσιακοί αμφορείς χωρίς εσωτερική και εξωτερική υάλωση και στεγανοποίηση για να επιτρέπεται η μικροοξυγόνωση.

Βραβεία/Πιστοποιήσεις:

* Χάλκινο Μετάλλιο, CONCOURS AMPHORE’S PARIS 2019

* Χρυσό Μετάλλιο, MUNDUS VINI 2017

* Πιστοποιημένο Vegan/Vegetarian