Anatolikos Vineyards Μαλαγουζιά

Xρυσόξανθο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Ώριμη, ζυμώδης μύτη, με ιδιαίτερα έντονο το στοιχείο των Μεσογειακών βοτάνων το χαμομήλι τον βασιλικό και τον δυόσμο. Τα κίτρινα φρούτα, τα λευκά και κίτρινα άνθη, το ψητό λεμόνι, το Passion fruit ,το νεκταρίνι και τα spicy λευκά μπαχάρια με την γρανιτένια νότα το καθιστούν πολύπλοκο. Πληθωρικό στο στόμα με άρτια γευστική ισορροπία και πολύ καλή οξύτητα, λιπαρότητα, μεστότητα και επίμονη διάρκεια το κατατάσσουν στους γαστρονομικούς οίνους.

Γευστικοί συνδιασμοί

Όστρακα, λιπαρά ψάρια, θαλασσινά, λευκά κρέατα, χοιρινό, μεσογειακή κουζίνα, πάστα, σαλάτες φρέσκα τυριά. Απολαύστε το σήμερα και για τα επόμενα 5 χρόνια.

Τύποι Κρασιού : Λευκό, ξηρό

Περιοχή Προέλευσης : Άβδηρα Θράκης

Ποικιλίες : Μαλαγουζιά 100%

Αλκοολικοί Βαθμοί : 12.5%

Βαρέλι: 5 μήνες

Εμφιάλωση: 750 mL

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά:

Αλκοολικός τίτλος: 12,5 % vol, Ολική οξύτητα: 5,9 g/l, Ολικό θειώδες: 68mg/l,
Ανάγοντα σάκχαρα: 2,5 g/l, PH: 3,17

Αμπελώνας: Βιολογικός, ξερικός, γραμμικός ιδιόκτητος, στρεμματικής απόδοσης 400-500 κιλά ανά στρέμμα

Έδαφος: Αμμώδες λόφοι με πετρώδες υπέδαφος σε απόσταση 3χλμ. από την θάλασσα.

Κλίμα: Μεσογειακό με ανατολικούς ανέμους, μελτέμια και η διαφορά θερμοκρασίας μέρα με νύχτα είναι στους 13-15 βαθμούς C

Τρύγος: Με το χέρι τέλη Αυγούστου.

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία και ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ωρίμανση στις λεπτές οινολάσπες του και περιοδική ανάδευση για 5 μήνες. Παραμονή του 1/3 για τρεις μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.

Πιστοποιήσεις:

* Πιστοποιημένο Vegan/Vegetarian