Βενετσάνου Vinsanto

Το οινοποιείο Βενετσάνος βρίσκεται ακριβώς πάνω από το λιμάνι του Αθηνιού με θέα την μαγευτική Καλντέρα της Σαντορίνης. Ακολουθώντας την παράδοση, υιοθετώντας νέες σύγχρονες τεχνικές και προσθέτοντας στη ποικιλία του Ασύρτικου Αηδάνι και άλλες ποικιλίες λευκών σταφυλιών, η οικογένεια Βενετσάνου δημιούργησε το εξαιρετικό παραδοσιακό γλυκό κρασί Vinsanto.

Εξαιρετικά πλούσιος και αρωματικός χαρακτήρας.

Μέλι, βελούδινο στόμα με νότες από σύκο, σταφίδα, καραμέλα και βανίλια.

Αρώματα από αποξηραμένο βερίκοκο, μέλι, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, πικρή σοκολάτα και μερικές νότες πορτοκαλιού Μακριά επίγευση που ισορροπεί μεταξύ γλυκύτητας και οξύτητας.

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ : Ασύρτικο 70%, Αηδάνι 25%, άλλες λευκές ποικιλίες 5%.

Τα λευκά λιαστά σταφύλια (μετά από 7-15 ημέρες έκθεσης στον ήλιο) πιέζονται εξαντλητικά και στη συνέχεια ζυμώνονται για περισσότερο από δύο μήνες σε ανοξέιδωτες δεξαμενές και σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Μετά το τέλος της ζύμωσης το φυσικό γλυκό κρασί μεταφέρεται σε δρύινα βαρέλια για 2 τουλάχιστον χρόνια προκειμένου να ωριμάσει.

ΑΛΚΟΟΛ : 8.5%

Δυνατότητα Παλαίωσης : Απεριόριστη.

ΣΥΝΔΥΑΖΕΤΑΙ ΜΕ : Μαύρη σοκολάτα, τάρτες φρούτων, επιδόρπια με καραμέλα και ξηρούς καρπούς. Ταιριάζει επίσης με πιάτα όπως φουά γκρα και πικάντικα τυριά.

Απολαύστε το στους 8-10 ° C.