Chateau de France Blanc Λευκός Ξηρός 2015 750ml / Chateau de France

Λαμπερό, διαυγές, λευκό κρασί Μπορντώ με χρυσαφένιο χρώμα. Νότες ροδάκινου, βερίκοκου, μελιού συνδυάζονται με πικάντικα αρώματα. Ένα δυνατό αλλά ισορροπημένο λευκό Γαλλικό κρασί.

Ταιράζει με κάθε ψητό ψάρι και κατσικίσιο τυρί.

Παραγωγός : Chateau de France

Ονομασία : Pessac Leognan AC

Οίνος : Λευκός

Ποικιλίες : 80% Sauvignon, 20% Sémillon

Εσοδεία : 2015

Αλκοόλ : 13%

Στο κελάρι : Για πολλά χρόνια

Chateau de France Blanc Λευκός Ξηρός 2015 750ml / Chateau de France

Tasting

Shiny, limpid golden color. Bee wax, honey, peach and apricot aromas. Strong palate with good balance in terms of fat and acidity. The spicy aromas reappear with peppery flavors that are rate for a white wine. Intense finish.

Food pairing: any grilled fish, dry goat cheese.

Terroir

Deep gravelly soil from the Pyrenees, sometimes on a chalkyclay subsoil

Grape Varieties

80% Sauvignon, 20% Sémillon

Rootstock

3309 C / FERCAL / SO4 / 5BB / 101-14

Plantation density

6.950 rootstocks per hectare

Pruning

Double Guyot

Harvest

Handpicked

Winemaking

7 to 10 days of alcoholic fermentation in barrels

Temperature control

Fermentation temperature: 20-25 °C max

Maturing

News Barrels (40%) and one wine during 8 to 9 months

Stirring once per week, and at the end every 15 days.