Κουνουπίδι με Σάλτσα Κάρυ και Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Βαγγέλης Δρίσκας – Chef & Food Writer
Κουζίνα:
Μία πικάντικη συνταγή για κουνουπίδι!
Συστατικά
-
2 κουνουπίδια(συνολικά περίπου 1,5 κιλό)
-
2 ξερά κρεμμύδιαψιλοκομμένα
-
1 βάζο Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
-
1 κουτ. σούπας πικάντικο κάρυσκόνη
-
200ml κρέμα καρύδας ή γάλα καρύδας
-
ανθό αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
-
ελαιόλαδο
-
1 λάιμ
Οδηγίες
ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr)
Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας | Συμπυκνωμένη Έτοιμη Σάλτσα | ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
Ανθός Αλατιού σε Νιφάδες | Φυσικό Θαλασσινό Αλάτι | ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ
ΣΥΝΟΔΕΥΤΙΚΟ ΠΟΤΟ
Προτείνουμε ένα ροζέ κρασί, όπως το Μανδηλαριά Ροζέ Νικολού 2018 | Ροζέ Ξηρός ΠΓΕ Αττική | Οινοποιείο Νικολού.
(Visited 2.123 times, 1 visits today)
Βήμα 1
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο
Σοτάρετε τα κρεμμύδια σε 4 κουταλιές ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
Βήμα 2
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο
Ρίξτε στη κατσαρόλα το κουνουπίδι κομμένο σε μεγάλα κομμάτια. Ρίξτε τη Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ, το κάρυ και μισό λίτρο νερό. Αλατίστε και μαγειρέψτε σε μέτρια ένταση για 20 λεπτά.
Βήμα 3
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο
Ρίξτε μετά την κρέμα ή το γάλα καρύδας και αφήστε το για 5 λεπτά ακόμη.
Βήμα 4
Μαρκάρετε ως ολοκληρωμένο
Σερβίρετε στα πιάτα και στάξτε λίγες σταγόνες χυμού λάιμ στο κουνουπίδι.
Συστατικά
Προσαρμογή Μερίδων:
| 2 κουνουπίδια | |
| 2 ξερά κρεμμύδια | |
| 1 βάζο Μαγειρεμένη Σάλτσα Ντομάτας ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ | |
| 1 κουτ. σούπας πικάντικο κάρυ | |
| 200ml κρέμα καρύδας ή γάλα καρύδας | |
| ανθό αλατιού σε νιφάδες ΒΑΓΓΕΛΗΣ ΔΡΙΣΚΑΣ | |
| ελαιόλαδο | |
| 1 λάιμ |
