Bodega Catena Zapata

Με έτος ιδρύσεως το 1902, το Bodega Catena Zapata από την Αργεντινή παίζει έναν από τους βασικότερους ρόλους στην «ανάσταση» του Malbec και στην ανακάλυψη νέων terroir στους πρόποδες των Άνδεων, στην Mendoza. O αμπελώνας της οικογένειας “Adrianna Vineyard”, βρίσκεται σε υψόμετρο σχεδόν 1500 μέτρων και θεωρείται το Grand Cru της Νοτίου Αμερικής, με τον Nicolás Catena Zapata να είναι ο πρώτος οινοποιός που πήρε την απόφαση να καλλιεργήσει το Αργεντίνικο Malbec αλλά και Γαλλικές ποικιλίες σε τόσο μεγάλα υψόμετρα, εισάγοντας την φιλοσοφία των “High Altitude Vineyards”. Η απόφαση αυτή ξεκίνησε μια αλυσίδα επιτυχιών αλλά και την ίδρυση του Catena Institute από την κόρη του Laura Catena. Σκοπός του Catena Institute είναι η ενδελεχής μελέτη του terroir και του οικοσυστήματος των αμπελώνων του Bodega Catena Zapata και της ευρύτερης περιοχής καθιστώντας έτσι τους αμπελώνες του οινοποιείου, τους πιο διεξοδικά μελετημένους αμπελώνες της χώρας και το κρασί που παράγουν ένα κρασί με δική του, μοναδική προσωπικότητα.