Παραδοσιακά Ζυμαρικά Αμφίκλειας

Στους πρόποδες του Παρνασσού, μόλις 17 χιλιόμετρα από τα χιονοδρομικά κέντρα, βρίσκεται η Αμφίκλεια, κεφαλοχώρι που δεσπόζει στην κοιλάδα του Βοιωτικού Κηφισού.

Εδώ δραστηριοποιείται για περισσότερο απο 25 χρόνια η μονάδα παραγωγής παραδοσιακών ζυμαρικών του Γιάννη Μπαλωμένου.
Σε ένα ξεχωριστό πάντρεμα της παραδοσιακής τεχνικής με τον πιο σύγχρονο εξοπλισμό, παράγονται χυλοπίτες, τραχανάς, λαζάνια, κριθαράκι κ.α. από αγνά ντόπια υλικά με τις πατροπαράδοτες συνταγές του χωριού.


Η επιμονή του Γιάννη Μπαλωμένου στις αγνές πρώτες ύλες και στην παραγωγή των προϊόντων με πιστή τήρηση των παραδοσιακών συνταγών έχει ως αποτέλεσμα μια ιδιαίτερη ποιοτική παραγωγή ζυμαρικών της εκλεκτής ποικιλίας γεύσεων που μπορείτε και εσείς να αποκτήσετε τώρα.