Η «MALAGOUSIA» είναι η νέα ετικέτα του κτήματος όσο αφορά τους ποικιλιακούς λευκούς οίνους του κτήματος Βουρβουκέλη. Ο οίνος εμφανίζει τα βασικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας που είναι ένα έντονο αρωματικό μπουκέτο, μέτρια προς υψηλή οξύτητα και ένα σώμα με λιπαρότητα και όγκο. Το χρώμα εμφανίζεται λευκοκίτρινο με χρυσαφιές ανταύγειες. Αρώματα, λευκών ανθέων, βερίκοκου και τροπικών φρούτων. Το τελείωμά του είναι στιβαρό καλής διάρκειας.

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ

Όψη : Χρώμα λευκοκίτρινο.

Μύτη : Μύτη έντονα αρωματική και σύνθετη, καθώς και αρώματα λευκών ανθέων και τροπικών φρούτων.

Στόμα : Απαλό και φρουτώδες , μέτριας οξύτητας, με πολυπλοκότητα και ευχάριστο τελείωμα.

ΤΥΠΟΣ : ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Π.Γ.Ε. ΘΡΑΚΗ

ΠΟΙΚΙΛΙΑ : Μαλαγουζιά (100%)

ΑΛΚΟΟΛ : 13,5%

ΒΑΡΕΛΙ : ΟΧΙ

ΠΑΡΑΓΩΓΗ : 4.000 φιάλες των 750ml

ΠΑΛΑΙΩΣΗ : 2 έως 3 ΕΤΗ

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Προζυμωτικη κρυοεκχυλιση για τουλάχιστον 10 ώρες, στατική απολάσπωση και ζύμωση του διαυγούς γλεύκους σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 13-16°C. Η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. ωρίμανση με λεπτές οινολασπες για 2 μήνες.

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ : Επιλεγμένος αμπελώνας στην περιοχή της Θράκης.

ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ: επιλεγμένο αμπελοτοπι στη Θράκη επιλεγμένος αμπελώνας στην περιοχή της Θράκης