DIALOGOS - ΚΥΔΩΝΙΤΣΑ & ΑΣΥΡΤΙΚΟ

” Ένα πρωτότυπο χαρμάνι που συνδυάζει την κομψότητα της Κυδωνίτσας με την πληθωρικότητα του Ασύρτικου”

Σχόλιο οινοποιών

Τα σταφύλια της Κυδωνίτσας και του Ασύρτικου τρυγούνται στις αρχές Σεπτεμβρίου και στα τέλη Αυγούστου αντίστοιχα. Μετά τον απορραγισμό και την έκθλιψη, ακολουθεί ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές σε χαμηλή θερμοκρασία και ωρίμαση στις οινολάσπες για 4 μήνες.

Γευστικές εντυπώσεις

Πρόκειται για ένα ισορροπημένο λευκό ξηρό κρασί με έντονη, εκφραστική μύτη και αρώματα από άνθη λεμονιάς, κυδώνι, κίτρο και λάιμ. Χαρακτηρίζεται από διακριτή φρεσκάδα, ορυκτότητα, υψηλή οξύτητα και αρωματική επίγευση.

Προτάσεις σερβιρίσματος

Ένα κρασί που προτείνουμε να καταναλωθεί νέο, μέχρι 3 χρόνια από την παραγωγή του. Είναι ιδανικό για το ξεκίνημα ενός δείπνου ενώ παράλληλα ταιριάζει πολύ με οστρακοειδή, τηγανητά ψάρια, θαλασσινά, ζυμαρικά με άσπρες σάλτσες και πουλερικά.

2023 – 13,5% vol. - προέλευση Ηλεία - βιολογική καλλιέργεια - σερβίρεται στους 10-12°C

Διακρίσεις

«Berliner Wien Trophy» 2024 / Σοδειά '22 / Κατηγορία IV

«Thessaloniki International Wine & Spirits Competition» 2024 / Σοδειά '23 / Χρυσό Μετάλλιο

«Thessaloniki International Wine & Spirits Competition» 2024 / Σοδειά '22 / Χρυσό Μετάλλιο

«Decanter» 2023 / Σοδειά '22 / Αργυρό Μετάλλιο

«Thessaloniki International Wine & Spirits Competition» 2023 / Σοδειά '22 / Χάλκινο Μετάλλιο

«Thessaloniki International Wine & Spirits Competition» 2023 / Σοδειά '21 / Αργυρό Μετάλλιο

«Decanter» 2022 / Σοδειά '20 / Αργυρό Μετάλλιο

«Concours Mondial Bruxelles», Βρυξέλλες 2021 / Σοδειά '20 / Αργυρό Mετάλλιο

«Decanter» 2021 / Σοδειά '20 / Χρυσό Mετάλλιο