Η πολλά υποσχόμενη κρητική ποικιλία Βιδιανό αναδεικνύει εξαιρετικά τα χαρακτηριστικά της στον αμπελώνα "Ιππόδρομος" σε υψόμετρο 610 μ., πάνω σε αργιλοπετρώδη εδάφη.
Ένα κρεμώδες και στρογγυλό βιολογικό κρασί, με έντονα αρώματα πυρηνόκαρπων φρούτων και νότες μπαχαρικών. Πλούσιο και λιπαρό στόμα με εξαιρετικά μακριά επίγευση

Συνοδεύει: Θαλασσινά, ειδικά λιπαρά ψάρια, μεγάλη ποικιλία τυριών και κρέατος.

Alcohol: 13.5%

Acidity: 6.75g/lt

pH: 3.24

Res.Sugar:1.84g/lt