Gentilini Robola

Παράγεται από 100% Ρομπόλα Κεφαλληνίας. Τα σταφύλια προέρχονται από ορεινές περιοχές με χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις. Ένα κιτρινοπράσινο, φρέσκο, γεμάτο ορυκτότητα κρασί, με αρμονικά αρώματα κίτρου και λευκόσαρκου ροδάκινου. Δροσερή οξύτητα και ισορροπημένη επίγευση μεγάλης διάρκειας.

ΤΥΠΟΣ : Οίνος λευκός ξηρός ΠΟΠ Ρομπόλα Κεφαλονιάς

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ : 100% Ρομπόλα Κεφαλληνίας.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΣΤΑΦΥΛΙΩΝ : Ορεινοί αμπελώνες του όρους Αίνου Κεφαλονιάς σε υψόμετρο άνω των 650 μέτρων. Η απόδοση είναι περίπου 350 κιλά ανά στρέμμα. Ασβεστολιθικά και φτωχά εδάφη

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ : Ο μούστος χωρίσετε σε 4 δεξαμενές και οινοποιείται ξεχωριστά (διαφορετικα υψόμετρα και με 4 διαφορετικές ζύμες). 4 εβδομάδες ωρίμανσης στις οινολάσπες. Το τελικό χαρμάνι υψομέτρων και ζυμών γινεται λίγο πριν την εμφιάλωση.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ : Περιορίζεται σε 25.000 φιάλες

ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ : Κιτρινοπράσινο, φρέσκο και γεμάτο ορυκτότητα, με αρμονικά αρώματα τροπικών φρούτων, κίτρου και λευκόσαρκου ροδάκινου. Δροσερή οξύτητα με ισορροπημένη επίγευση μεγάλης διάρκειας.

ΑΡΜΟΝΙΑ : Θαλασσινά, οστρακοειδή, σούσι, λεμονάτες σάλτσες

ΠΑΛΑΙΩΣΗ : 3-4 χρόνια

ΧHΜΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ

ΑΛΚΟΟΛΗ: 13% Vol

ΣΑΚΧΑΡΑ: 1,0 gr/l

ΟΞΥΤΗΤΑ: 7,0gr/l

pH: 2,9

ΕΤΙΚΕΤΑ : Η κομψή, κλασική ετικέτα επιτρέπει στο κρασί να «να μιλήσει»