Μοσχοφίλερο Μπουτάρη | ΠΓΕ Πελοπόννησος Λευκός Ξηρός (2021) 750ml | Οινοποιεία Μπουτάρη

Μοσχοφίλερο Μπουτάρη 11.6%alc., Ήπιος, Ξηρός, Λευκός, ΠΓΕ Πελοπόννησος - Οινοποιεία Μπουτάρη

Κωδικός: G09100000002605
Barcode: 5201022574233
6,80€

ΜΟΣΧΟΦΙΛΕΡΟ ΜΠΟΥΤΑΡΗ

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΕΛΟΠΟΝΝΗΣΟΣ

Το Μοσχοφίλερο Μπουτάρη είναι το πλέον φημισμένο και γνωστό λευκό κρασί, και το όνομά του αποτελεί πλέον «συνώνυμο» της ποικιλίας Μοσχοφίλερο. Αποτελεί ένα ιδιαίτερα αρωματικό κρασί, στην καλύτερη έκφραση της ποικιλίας, το οποίο με διεθνείς διακρίσεις, αλλά κυρίως με την προτίμηση του καταναλωτή, έχει κερδίσει επάξια τη διεθνή αναγνώριση.

Λευκοκίτρινο με πρασινοκίτρινες ανταύγειες και έντονο ποικιλιακό άρωμα ανθέων και εσπεριδοειδών στη μύτη και στο στόμα, με κυρίαρχα το λευκό τριαντάφυλλο και τα εσπεριδοειδή. Φρέσκο κρασί, γεμάτο και ισορροπημένο με επίγευση που διαρκεί

ΕΜΦΑΝΙΣΗ: Ανοιχτό, απαλό λευκό με γκριζωπές ανταύγειες που φανερώνουν το νεαρό της ηλικίας και την τυπικότητα της ποικιλίας που δίνει αυτό το χαρακτηριστικό χρώμα

ΑΡΩΜΑ:Με μοσχατίζουσες νότες μεγάλης έντασης και καθαρά αρώματα όπως άγριο τριαντάφυλλο και άνθη λεμονιάς ενώ πλαισιώνεται από δευτερογενή αρώματα όπως το θυμάρι και το πράσινο μήλο.

ΓΕΥΣΗ: Ελαφρύ και ευκολόπιοτο, παρουσιάζει μία έντονη φρεσκάδα ενώ είναι απόλυτα ισορροπημένο στην οξύτητα του που έντονα δίνει φρεσκάδα όπως χυμό λεμονιού και λάιμ. Στο τελείωμα του αφήνει μια μακρά επίγευση που όμως είναι μαλακή και γεμάτη αρώματα εσπεριδοειδών.

ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ: Σαλάτες, ορεκτικά, πιάτα θαλασσινών και ψάρια, όπως κουτσομούρες ψητές και μύδια πιλάφι, πιάτα κρεάτων όπως αρνάκι λαδορίγανη, παστό, γουρουνόπουλο, αλλά και πιάτα φρούτων. Τυριά μαλακά με λίγα λιπαρά, όπως κατίκι Δομοκού. Ευέλικτο, ταιριάζει σχεδόν με όλες τις γεύσεις.

ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑ ΣΕΡΒΙΡΙΣΜΑΤΟΣ: 10-12°C

ΕΔΑΦΟΣ: αμμώδες αργιλλοπηλώδες

ΜΕΣΟΣ ΟΡΟΣ ΗΛΙΚΙΑΣ ΦΥΤΩΝ: 12-45 χρόνια

ΑΠΟΔΟΣΗ: 11.000 kg/ha

Όταν τα σταφύλια φτάσουν στην επιθυμητή τεχνολογική ωριμότητα γίνεται η συγκομιδή και η πρώτη διαλογή στο αμπέλι. Τα σταφύλια έρχονται στο οινοποιείο όπου και ψύχονται στους 10 0 C. Ακολουθεί χειροδιαλογή, εν συνεχεία εκραγισμόςκαι είσοδος του σταφυλοπολτούστο πιεστήριο. Σε μέρος της ποσότητας εφαρμόζεται η τεχνική της προζυμωτικήςεκχύλισης παρουσία αδρανών αερίων και στην συνέχεια ακολουθεί πρόγραμμα πίεσης. Ο χυμός που ελευθερώνεται μεταφέρεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου απολασπώνειμε την εφαρμογή ψύξης. Η θερμοκρασία της αλκοολικής ζύμωσης κυμαίνεται στους 14-18 ο C για τη διατήρηση των πρωτογενών και δευτερογενών αρωμάτων. Με το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές όπου ωριμάζει με ταυτόχρονη ανάδευση των λεπτών λασπών ,έως την εμφιάλωση του.

ΑΛΚΟΟΛΗ: 11,6%vol

ΠΤΗΤΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ: 5,5meq/ltacetic acid

ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ: 5,7gr/lttartaric acid

pH: 3,39

ΣΑΚΧΑΡΑ: 6,8gr/lt

ΟΛΙΚΟ SO2: 119

ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ: 100% Μοσχοφίλερο

ΠΕΡΙΟΧΗ: Μαντινεία

ΧΩΡΑ: Ελλάδα

ΕΝΔΕΙΞΗ: ΠΓΕ Πελοπόννησος (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)













 

Εύρος Αλκοολικού Τίτλου10% - 12%
ΠροέλευσηΑρκαδία
Ποικιλία ΣταφυλιούΜοσχοφίλερο
ΣυσκευασίαΦιάλη 750ml
Περιεκτικότητα σε σάκχαραΞηρός
Χρονιά Εσοδείας2021
ΠαλαίωσηΓια κατανάλωση εντός 2-3 ετών
Οίνοι ΠελοποννήσουΟίνοι ΠΓΕ Πελοπόννησος
ΈνδειξηΠΓΕ
ΚατηγορίεςΚρασιά
Αλκοολικός Τίτλος11,5%

Σαλάτες, ορεκτικά, πιάτα θαλασσινών και ψάρια, όπως κουτσομούρες ψητές και μύδια πιλάφι, πιάτα κρεάτων όπως αρνάκι λαδορίγανη, παστό, γουρουνόπουλο, αλλά και πιάτα φρούτων. Τυριά μαλακά με λίγα λιπαρά, όπως κατίκι Δομοκού. Ευέλικτο, ταιριάζει σχεδόν με όλες τις γεύσεις.
Σερβίρεται στους 10-12 °C.

2015 WINE SPECTATOR MAGAZINE(DEC.2015-JAN.2016) 90/100 & TOP 100 MOST EXCITING WINES 2015 
2015 WINE SPECTATOR MAGAZINE (NOVEMBER 2015) 90/100 & SMART BUY 
2014 INTERNATIONAL WINE CONTEST BUCHAREST 2014 ΑΡΓΥΡΟ 
2014 WINE ENTHOUSIAST MAGAZINE (SEPTEMBER ISSUE) 90/100 
2013 WINE & SPIRITS - AUGUST 2013 90/100 & BEST BUY 
2013 WINE ADVOCATE - MAY 2013 87/100 
2013 WORLD WINE AWARDS OF CANADA JUDGES CHOICE 
2013 WORLD WINE AWARDS OF CANADA TOP 25 VALUE WINES 
2011 WINE & SPIRITS COMPETITION 92/100 
2010 DECANTER WORLD WINE AWARDS ΔΙΑΚΡΙΣΗ 
2010 INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ΧΑΛΚΙΝΟ 
2010 WINE ACCESS CANADA 89/100 
2010 WINE ACCESS CANADA 89/100 CATEGORY CHAMPIONS 
2008 ΔΙΕΘΝΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ ΚΡΑΣΙΟΥ - ΕΛΛΑΔΑ ΧΡΥΣΟ 
2007 DECANTER WORLD WINE AWARDS ΧΑΛΚΙΝΟ 
2007 JAPAN WINE CHALLENGE ΧΑΛΚΙΝΟ 
2006 ΕΚΘΕΣΗ ΚΡΑΣΙΟΥ PROWEIN ΔΙΑΚΡΙΣΗ 
2005 DECANTER WORLD WINE AWARDS ΧΑΛΚΙΝΟ 
2005 GREAT INTERNATIONAL AWARD MUNDUS VINI ΔΙΑΚΡΙΣΗ 
2005 LOS ANGELES COUNTRY FAIR WINES OF THE WORLD COMPETITION BEST OF CLASS 
2004 DECANTER WORLD WINE AWARDS ΧΑΛΚΙΝΟ 
2004 ΟΙΝΟΘΗΚΗ 2Η ΘΕΣΗ 
2004 WINE SPECTATOR MAGAZINE BEST VALUE 
2003 INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION ΧΑΛΚΙΝΟ 
2003 SAN FRANCISCO INTERNATIONAL WINE COMPETITION ΧΑΛΚΙΝΟ 
2003 WINE MASTERS CHALLENGE - PORTUGAL ΧΑΛΚΙΝΟ 
2002 INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION ΑΡΓΥΡΟ 
2002 INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ΔΙΑΚΡΙΣΗ 
2002 VINALIES INTERNATIONALES ΑΡΓΥΡΟ 
2002 VINITALY ΔΙΑΚΡΙΣΗ 
1998 INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ΔΙΑΚΡΙΣΗ 
1998 INTERNATIONAL WINE CHALLENGE ΧΑΛΚΙΝΟ 
1998 INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION ΑΡΓΥΡΟ