ST. NICOLAS Ερυθρός

Ο Απόστολος Μούντριας θεωρείται ο Έλληνας βιρτουόζος της ερυθράς οινοποίησης. Ο Άγιος Νικόλας είναι αφιερωμένος στον γιο του Νικόλα που λατρεύει τις ιστορίες των ναυτικών και τα θαλασσινά ταξίδια και συνδέεται με τον Άγιο Νικόλαο ως ο προστάτης των ναυτικών. Ο Άη Νικόλας είναι ένα κόκκινο κρασί κύρους, που αναδεικνύει τα κόκκινα σταφύλια της Σαντορίνης.

Γευσιγνωσία: Πολυπλοκότητα μαύρων φρούτων με βοτανική αίσθηση. Στόμα ξηρό, με όγκο, αισθητές ταννίνες και αξιοσημείωτη οξύτητα. Αρώματα από μαύρα φρούτα, βανίλια, γλυκά μπαχάρια & cassis, ολοκληρώνουν το εντυπωσιακό στόμα του σαντορινιού ερυθρού κρασιού. Πολύπλοκη φρουτώδης, μπαχαρένια επίγευση.

ΠΓΕ ΚΥΚΛΑΔΕΣ

Ποικιλίες: Μανδηλαριά, Μαυροτράγανο

Περιοχή: Πύργος

Καλλιέργεια: Αυτόριζα αμπέλια σε παραδοσιακές κουλούρες

Οινοποίηση: Αυθόρμητη οινοποίηση με ιθαγενείς ζυμομύκητες. Συν οινοποίηση των δύο ποικιλιών. Μηλογαλακτική ζύμωση.

Παλαίωση: 10 έτη