ΑΦΟΥΡΑ - ΛΕΥΚΟΣ

Στην κορυφαία Σαντορίνη μας επιλέξαμε να δώσουμε το όνομα των μεγάλων δρύινων βαρελιών (άνω των 1000 λίτρων) που παραδοσιακά χρησιμοποιούσαν στη Σαντορίνη για να ωριμάσουν τα πιο ποιοτικά τους ασύρτικα.

Γευσιγνωσία: Πολύπλοκο μπουκέτο ορυκτού χαρακτήρα, εσπεριδοειδών, σε φόντο ξηρών καρπών. Στόμα ξηρό, με υψηλή οξύτητα, πυκνή δομή, αίσθηση από μέλι, κίτρο, κυδώνι, βανίλια. Μακριά επίγευση.

ΠΟΠ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ

Άφουρα: Βαρέλι ωρίμανσης του κρασιού, χωρητικότητας ενός τόνου στην σαντορινιά διάλεκτο.

Ποικιλία: Ασύρτικο 100%

Περιοχή: Πύργος

Καλλιέργεια: Αυτόριζα αμπέλια σε παραδοσιακές κουλούρες

Ωρίμανση: 12 μήνες σε παραδοσιακές Άφουρες 1000lt.

Παλαίωση: 10 έτη