ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ | SAUVIGNON BLANC

PGI ACHAIA - ΠΓΕ ΑΧΑΪΑ

Κατηγορία: Οίνος λευκός ξηρός

Ποικιλιακή σύνθεση: Sauvignon Blanc 100%

Ο χαρακτήρας: Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας εξωτικών φρούτων και σπαραγγιού. Στο στόμα είναι γεμάτο και ξεδιψαστικό, με έντονη φρουτώδη επίγευση..

Αμπελώνας: Ορεινοί αμπελώνες Καλαβρύτων

Οινοποίηση: Προσεκτική παραλαβή των σταφυλιών και εκχύλιση για 4 ώρες. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 3 εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης.