Μικρός Τρυγητός – Ροζέ

Οργανοληπτικά Στοιχεία: Λαμπερό ρόδινο χρώμα με έντονο φρουτώδη χαρακτήρα κόκκινων μικρών φρούτων με νότες καραμέλας.

Γευστικοί συνδυασμοί: Συνοδεύει ιδανικά γλυκά και κόκκινα φρούτα, αλλά μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά και με σαλάτες, ορεκτικά ή απαλές γεύσεις κρεατικών.

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος: 8 oC

Τεχνικά Χαρακτηριστικά

Τύπος: Ροζέ ημίξηρος

Κατηγορία: Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Τύρναβος

Ημερομηνία Τρύγου: 1 – 15 Σεπτεμβρίου

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Merlot

Αλκοολικός βαθμός: 12.5%

Οινοποιητική Μέθοδος: Κρυοεχύλιση στους 6 οC για 8 ώρες με σκοπό την ανάδειξη του πρωτογενούς αρώματος της ποικιλίας και της επιθυμητής χρωματικής έντασης. Αργή ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες 15-17οC.