Don Papa Rye Aged Cask Rum

Το Don Papa Rye Cask Aged είναι ένα rare & old ρούμι, μια ξηρή και πικάντικη έκφραση από τις Φιλιππίνες. Ωριμάζει εξολοκλήρου σε βαρέλια που είχαν αμερικανικό ουίσκι σίκαλης! Το ρούμι πέρασε τέσσερα χρόνια στα εν λόγω βαρέλια πριν εμφιαλωθεί στους 45% ABV.

Η ιστορία του Don Papa Rum ξεκινάει στους πρόποδες του ενεργού ηφαιστείου Mt. Kanlaon, όπου τα ζαχαροκάλαμα αλέθονται για να δημιουργήσουν μία γλυκιά, πλούσια μελάσα.
Οι Φιλιππίνες είναι ιστορικά ένας από τους δέκα κορυφαίους παραγωγούς ζαχαροκάλαμου στον κόσμο!
Το νησί Negros, ή Sugarlandia, όπως το αποκαλούν οι ντόπιοι παράγει πάνω από το ήμισυ της συνολικής παραγωγής ζάχαρης της χώρας.
Το “Don Papa” είναι ένας φόρος τιμής στον Papa Isio, τον πραγματικό και χαρισματικό ηγέτη του Negros, ο οποίος στη δεκαετία του 1890 βοήθησε το νησί και κέρδισε την ανεξαρτησία του νησιού από τους Ισπανούς.

Προέλευση: Φιλιππίνες

Παλαίωση: 4 έτη

Αλκοολικοί Βαθμοί: 45% ABV