VIN DOUX - ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΓΛΥΚΥΣ

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ

Πληθωρικός λευκός γλυκύς οίνος ,από υπερώριμα σταφύλια βιολογικής γεωργίας της ποικιλίας «Μοσχάτο Λήμνου» .

Περικλείει – με μοναδικό τρόπο – όλα τα πρωτογενή αρώματα και την πλούσια γεύση της χαρισματικής αυτής ποικιλίας , τα οποία χαρίζει απλόχερα στο ποτήρι σας.

Απολαύστε τον στους 7° C σαν απεριτίφ ,κυρίως όμως σαν επιδόρπιο με πλούσια γλυκά και φρούτα.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μοσχάτο 100%. Όψιμος τρυγητός.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αμπελοτεμάχιο από την ορεινή περιοχή του Φράγματος, της ζώνης Ονομασίας Προέλευσης, με απόδοση κάτω από 700 κιλά το στρέμμα.

ΕΔΑΦΟΣ: Ηφαιστειογενές , με μέση σύσταση (φτωχό σε ασβέστιο).

ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ: Λίγες βροχοπτώσεις, δυνατοί άνεμοι, χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και καλοκαίρια θερμά και ξηρά

ΤΡΥΓΗΤΟΣ: Όψιμος τρυγητός στις 15-20 Σεπτέμβρη, όταν η ωρίμανση αγγίζει τα 15 Βe.

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Παρατεταμένη κρυοεκχύλιση, στατική απολάσπωση και προσθήκη αμπελοοινικού οινοπνεύματος κατευθείαν στο γλεύκος, χωρίς ζύμωση. Με τον τρόπο αυτό διατηρούνται όλα τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:

Αλκοολικός Τίτλος: 15,00% VOL

Ανάγοντα Σάκχαρα: 220.0-230.0 g/lt

Ολική Οξύτητα: 3,5-4.0 g/lt

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Διαυγές ,λαμπερό ,χρυσοκίτρινο χρώμα, έντονα χαρακτηριστικά αρώματα εσπεριδοειδών, πληθωρική γεύση και επίγευση που διαρκεί.