ΛΗΜΝΟΣ, Η ΑΜΠΕΛΟΕΣΣΑ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΗΜΙΞΗΡΟΣ

ΠΡΟΣΤΑΤΕΥΟΜΕΝΗ ΟΝΟΜΑΣΙΑ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ (ΠΟΠ) ΛΗΜΝΟΣ

Λευκό ημίξηρο κρασί ΠΟΠ ΛΗΜΝΟΣ , από πρόρωγο της ποικιλίας Μοσχάτο Αλεξανδρείας , που ωριμάζει πρώιμα στα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου.

Χρώμα ελαφρύ πρασινοκίτρινο, πλούσια αρώματα λουλουδιών, πληθωρική ισορροπημένη γεύση και ελαφριά γλυκιά επίγευση, που μένει αξέχαστη.

Σερβίρεται στους 10°C σαν απεριτίφ και συνοδεύει θαυμάσια πιάτα με άσπρες σάλτσες, λευκά κρεατικά, ψάρια, θαλασσινούς μεζέδες και φρούτα.

ΠΟΙΚΙΛΙΑ: Μοσχάτο Αλεξανδρείας 100%.Μόνο πρόρωγος.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ: Αμπελώνες από τις περιοχές Φράγμα και Σαρδές της ζώνης ΠΟΠ ΛΗΜΝΟΣ, με απόδοση περίπου 800 κιλά το στρέμμα

ΕΔΑΦΟΣ: Ηφαιστειογενές , με μέση σύσταση (φτωχό σε ασβέστιο).

ΜΙΚΡΟΚΛΙΜΑ: Χαμηλές βροχοπτώσεις, δυνατοί άνεμοι, σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα και καλοκαίρια θερμά και ξηρά.

ΤΡΥΓΗΤΟΣ: Τελευταίο δεκαήμερο του Αυγούστου

ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ: Προζυμωτική εκχύλιση, αυστηρή στατική απολάσπωση, ελεγχόμενη ζύμωση στους 18°C.

ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:

Αλκοολικός Τίτλος: 12.5% VOL

Ανάγοντα Σάκχαρα: 00.7- 1.0 g/lt

Ολική Οξύτητα: 5.7- 6.0 g/lt

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: Διαυγές, λαμπερό , πρασινοκίτρινο χρώμα ,χαρακτηριστικά αρώματα τριαντάφυλλου, απαλή γεύση και καλή επίγευση