Assyrtiko de Louros, ΠΟΠ Σαντορίνη, 100% Ασύρτικο

Κίτρινο χρώμα με έντονες ανταύγειες, αρώματα ώριμων πυρινόκαρπων φρούτων και μπαχαρικών ανατολής. Η ίδια ακολουθία στο στόμα που συνδυάζεται με την χαρακτηριστική οξύτητα συνδυασμένη με έντονη ταννική επίγευση.

Πρόταση σερβιρίσµατος:
Πιάτα οστρακοειδών, λευκό και κόκκινο κρέας όπως επίσης και τυριά με πλήρη λιπαρά.

Προτεινόµενη θερµοκρασία σερβιρίσµατος:　στους 14-16 °C.

Επιδέχεται παλαίωση　για περισσότερο από 10 χρόνια.

Τύποι Κρασιού : ΠΟΠ

Περιοχή Προέλευσης : Σαντορίνη

Ποικιλίες : Ασύρτικο 100%

Αλκοολικοί Βαθμοί : 15%

Θερμοκρασία Σερβιρίσματος : 8-10 Βαθμούς Κελσίου

Οικογενειακοί Αµπελώνες: Αμπελοτόπι Λούρος, Θέση Πύργος

Οινοποίηση: Κρυοεκχύλιση μετά την σύνθλιψή των σταφυλιών για 12 ώρες, διαχωρισμός του μούστου από τα στέμφυλά και ζύμωση ,με γηγενείς ζύμες στους 18 °C.

Ωρίµανση: Αποζύμωση και ωρίμανση του κρασιού με τις ευγενείς οινολάσπες για 24 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια.

Εµφιάλωση: Αφιλτράριστο.