Anatolikos Vineyards Fine Ασύρτικο

Χρυσόξανθο χρώμα με πράσινες ανταύγειες, διακριτική παρουσία βαρελιού με φινετσάτα αρώματα βανίλιας και βουτύρου, έντονο και πολύπλοκο μπουκέτο εσπεριδοειδών, κυδώνι, κηρήθρα ενώ όσο εξαϋλώνεται απελευθερώνει λουλούδια και κίτρινα φρούτα. Πληθωρικό στο στόμα, φρούτο και βαρέλι σε αρμονία, με άρτια γευστική ισορροπία και πολύ καλή οξύτητα, λιπαρότητα και επίμονη διάρκεια. Είκοσι λεπτά περίπου πριν το απολαύσετε μεταγγίστε το σε φαρδιά καράφα (Decanting). Η διαφορά θα σας εκπλήξει ευχάριστα…!

Γευστικοί συνδιασμοί

Ψάρια, όστρακα, θαλασσινά, αρνί, κατσίκι και πάστα.

Τύποι Κρασιού : Λευκό, ξηρό

Περιοχή Προέλευσης : Άβδηρα Θράκης

Ποικιλίες : Ασύρτικο 100%

Χρονιά : 2021

Αλκοολικοί Βαθμοί : 14%

Βαρέλι: 6 μήνες

Εμφιάλωση: 750 mL

Αναλυτικά Χαρακτηριστικά:

Αλκοολικός τίτλος:14 % vol, ολική οξύτητα: 6,1 g/l, ολικό θειώδες: 68 mg/l, ανάγοντα σάκχαρα: 1,5 g/l, PH: 3,10

Αμπελώνας: Βιολογικός, ξερικός, γραμμικός ιδιόκτητος, στρεμματικής απόδοσης 400-500 κιλά ανά στρέμμα

Έδαφος: Αμμώδες λόφοι με πετρώδες υπέδαφος σε απόσταση 3χλμ. από την θάλασσα.

Κλίμα: Μεσογειακό με ανατολικούς ανέμους, μελτέμια και η διαφορά θερμοκρασίας μέρα με νύχτα είναι στους 13-15 βαθμούς C

Τρύγος: Με το χέρι τέλη Σεπτέμβρη.

Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση και μακρά ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με ελεγχόμενη θερμοκρασία. Ωρίμανση στις λεπτές οινολάσπες του για 6 μήνες μέσα σε γαλλικά δρύινα βαρέλια. Δε φιλτράρεται και δεν υφίσταται καμία κατεργασία πριν την εμφιάλωση.

Βραβεία/Πιστοποιήσεις:

* Ασημένιο μετάλλιο 2016 MUNDUS VINI

* Ασημένιο Μετάλλιο 2015 BALKANS INTERNATIONAL WINE COMPETITION

* Πιστοποιημένο Vegan/Vegetarian