Τσίπουρο Ζαχαρίας - Βιολογικό Χωρίς Γλυκάνισο

Ένα απόσταγμα με λεπτό και διακριτικό χαρακτήρα, καθαρά και έντονα αρώματα, στρογγυλό στόμα και ισορροπημένη γεύση

Προέρχεται από προσεκτικά επιλεγμένα και ώριμα σταφύλια, τα οποία καλλιεργούνται στην Κοιλάδα των Μουσών, από μία μόνο ποικιλία, το Ροδίτη, 100% βιολογικής καλλιέργειας.

Διαδικασία απόσταξης

Ο πυρήνας κάθε ποικιλίας αποστάζεται χωριστά, σε χάλκινο αποστακτήρα, σταγόνα-σταγόνα και σε χαμηλή θερμοκρασία. Με αυτόν τον τρόπο λαμβάνονται μόνο οι ευγενέστερες αρωματικές ενώσεις. Τα κεφάλια και οι ουρές του αποστάγματος απορρίπτονται, για να μείνει μόνο η καρδιά, η οποία επαναποστάζεται ακολουθώντας την ίδια αργή και ήπια διαδικασία. Τέλος, τα ξεχωριστά αποστάγματα αναμειγνύονται σε διαφορετικές αναλογίες. Στόχος είναι η δημιουργία ενός τσίπουρου με ισορροπημένη γεύση και σταθερή ποιότητα.

Σερβίρεται: Σκέτο ή με πάγο, ως απεριτίφ ή σε συνδυασμό με όλα τα είδη Ελληνικών και Μεσογειακών μεζέδων.

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 40% Vol.