Αμέθυστος Fumé Λευκός

Η πολυταξιδεμένη ποικιλία σταφυλιού Sauvignon Blanc, βρίσκει στον αμπελώνα της Δράμας τις ιδανικές συνθήκες για να αναδείξει τα χαρίσματά της.

ΤΡΥΓΟΣ : 2022

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ : Sauvignon Blanc 100%

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΤΙΤΛΟΣ : 14.5% Vol.

Ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια, όπου και παραμένει στις λεπτές οινολάσπες του για 4 μήνες, με περιοδικές αναδεύσεις, κερδίζοντας έτσι σε γευστική και αρωματική πολυπλοκότητα.

Γευστική Δοκιμή

Ανοιχτοκίτρινο λαμπερό, με ξανθοπράσινες ανταύγειες.

Ελκυστική και πολύπλοκη αρωματική παρουσία που διαμορφώνεται τόσο από το σταφύλι όσο και από το βαρέλι. Εξωτικά φρούτα, φύλλα κασίς, βούτυρο, βανίλια και μια αύρα γλυκών μπαχαρικών.

Η μετρημένη οξύτητα ισορροπεί την αλκοόλη και τον όγκο του κρασιού δημιουργώντας ένα αρμονικό σύνολο. Μακριά και επίμονη επίγευση, όπου κυριαρχούν τα εξωτικά φρούτα και το ξύλο.

Γευστικά Ταιριάσματα

Η ισχυρή και ολοκληρωμένη προσωπικότητα του τού επιτρέπει να συνοδεύσει μια μεγάλη γκάμα πιάτων. Ανάμεσά τους όστρακα και θαλασσινά με λευκές σάλτσες, λιπαρά ψάρια ψητά, ψάρια με άσπρες σάλτσες, πίτες και τάρτες με τυριά, χοιρινό και κοτόπουλο ψητό ή λεμονάτο.

Ημίσκληρα παλαιωμένα ή καπνιστά τυριά, όπως το Κασέρι της Ξάνθης ή το ποντιακό Γαΐς.

Διάρκεια Ζωής

Τουλάχιστον 5-10 χρόνια από τη συγκομιδή.

Βραβεία και Διακρίσεις

Χρυσό Μετάλλιο, Berliner Wine Trophy 2020, Γερμανία [Εσοδεία 2019]

Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin 2016, Γαλλία

Χρυσό Μετάλλιο, Challenge International du Vin 2010, Γαλλία

Χρυσό Μετάλλιο, Citadelles du Vin 2010, Γαλλία