MONYMUSK 2010 EMB

Με παραγωγή στο αποστακτήριο Monymusk της Τζαμάικα το 2010, το ρούμι αυτό είναι ένα δυνατό pot still (απόσταξη σε άμβυκα) που εμφιαλώνεται από την Habitation Velier. Τροπικές φρουτώδεις νότες δίπλα σε ζεστά μπαχαρικά και έναν απαλό καπνό tobacco.

Το Monymusk είναι το ιστορικό όνομα της φυτείας στην Lionel Town, της Νότιας Τζαμάικα. Η παραγωγή της φυτείας σήμερα χωρίζεται σε 2 μέρη: ένα που παράγει οινόπνευμα με σύγχρονες μεθόδους συνεχούς απόσταξης και το παλαιότερο αποστακτήριο που από το 1949 παράγει με απόσταξη σε 2 άμβυκες και με παλαίωση σε δεκάδες δρύινα βαρέλια, αυθεντικό ρούμι Τζαμάικας με υψηλό ποσοστό εστέρων.

Το project Habitation Velier έχει γεννηθεί από τη συνεργασία του Luca Gargano με τα κορυφαία αποστακτήρια που χρησιμοποιούν άμβυκες για την απόσταξη και άρα παράγουν κορυφαία Pure Single Rums. Κάθε προϊόν του Habitation Velier αποτελεί ένα αυθεντικό project, μια παγκόσμια αναγνώριση για κάθε αποστακτήριο. Τα λευκά Pure Single Rums, σχετικά άγνωστα ακόμα στο ευρύ κοινό, αποτελούν την πιο αγνή έκφραση της πεμπτουσίας του ζαχαροκάλαμου και των υποπροϊόντων του. Τα vintage rums ωριμάζουν σε τροπικά κλίματα, με την “μερίδα των αγγέλων” (το ποσοστό του αποστάγματος που εξατμίζεται κατά την παλαίωση) να ξεπερνά το 8% ανά έτος, κάτι που επιτρέπει το ραφινάρισμά των rums με τρόπο φυσικό και γρήγορο, σε σχέση με την παλαίωση σε Ευρωπαϊκό έδαφος. Τα ρούμια του οίκου Habitation Velier εμφιαλώνονται με την αλκοολική δύναμη του βαρελιού, χωρίς ψυχρή φίλτρανση και χωρίς προσθήκη καραμέλας ή οποιουδήποτε άλλου συστατικού που δεν προέρχεται από την απόσταξη.

Όψη: Διαυγής

Αλκοόλ: 60.5%