ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ ΕΡΥΘΡΟ

Ερυθρός ξηρός οίνος, ΠΓΕ Αχαΐας

ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ

60% Μαυροδάφνη, 40% Μαύρο Καλαβρυτινό.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΓΕΥΣΗΣ

Βαθυκόκκινο χρώμα με ζωηρές ερυθρές ανταύγειες. Αρωματικά κυριαρχούν χαρακτήρες δάφνης, λευκού πιπεριού, μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, φρέσκο-κατεργασμένου δέρματος, υποστηριζόμενοι διακριτικά από γλυκούς χαρακτήρες ξύλου (βανίλια, σοκολάτα). Γευστικά είναι ισορροπημένο και φινέτσο. Οι ταννίνες λείες, υποστηρίζονται από σωστή δόση οινοπνεύματος και οξύτητας, ώστε να δώσουν καλή δομή και νεύρο στο κρασί. Στο τελείωμα η επίγευση είναι μακρά και ευχάριστη.

ΑΡΜΟΝΙΑ ΓΕΥΣΕΩΝ

Μαγειρευτά κόκκινα κρέατα, κυνήγι, ώριμα κίτρινα τυριά.

ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ

Έτοιμο για κατανάλωση τώρα, αλλά τα προσεχή 10 χρόνια θα το σμιλεύσουν ευχάριστα. Προτείνεται προσεκτική μετάγγιση σε καράφα 1 ώρα πριν το σερβίρισμα.

ΑΜΠΕΛΙ

Ηλικία: Διανύει τη 2η δεκαετία

Απόδοση: 450 κιλά / στρέμμα

Τρυγητός : Σε μικρά τελάρα, χειρωνακτικά στα μέσα Οκτώβρη