Κατώγι Αβέρωφ Λευκός | Ξηρός Ροδίτης Chardonnay Μοσχάτο (2022) 750ml | Κτήμα Κατώγι Αβέρωφ
Κατώγι Αβέρωφ Λευκός 12.5%alc., Ήπιος, Ξηρός, Λευκός, Ροδίτης, Chardonnay, Μοσχάτο - Κτήμα Κατώγι Αβέρωφ
Κατώγι Αβέρωφ Λευκός - Οίνος Λευκός Ξηρός Ποικιλιακός
Ποικιλία: Ροδίτης, Chardonnay, Μοσχάτο (50%-30%-20%)
Περιοχή: Ιδιόκτητοι και μακροχρόνια συνεργαζόμενοι αμπελώνες σε Μακεδονία. Φορτίο αμπελώνων μέχρι 900 κιλά ανά στρέμμα.
Τρύγος: Από τέλη Αυγούστου μέχρι τέλη Σεπτέμβρη.
Οινοποίηση: Προζυμωτική κρυοεκχύλιση για λίγες ώρες. Χωριστή ζύμωση για κάθε ποικιλία. Ζύμωση του γλεύκους σε θερμοκρασίες μέχρι 15οC. Μεταζυμωτικά ο νέος οίνος ωριμάζει για μερικές εβδομάδες πάνω στις οινολάσπες του.
Χαρακτηριστικά: Χρώμα ελαφρύ αχυροκίτρινο. Ο ευχάριστος νεανικός του χαρακτήρας εκφράζει αρώματα φρούτων και λουλουδιών, και συνδυάζει τη δροσερή οξύτητα και την καλοδομημένη αίσθηση στο στόμα.
Συνοδεύει: Ζυμαρικά, θαλασσινά, πουλερικά και ψάρια