Μαλαγουζιά Classic BIO Πόρτο Καρράς

Από το μεγαλύτερο ενιαίο βιολογικό αμπελώνα στην Ελλάδα που ανέδειξε την ποικιλία Μαλαγουζιά στα τέλη της δεκαετίας του ΄60.

Λαμπερό, ζωντανό χρώμα, έντονα φρουτώδη αρώματα, σώμα πλούσιο με ισορροπημένη οξύτητα και φρεσκάδα.

Συνδυασμοί με φαγητό: Ψάρια, πουλερικά, ζυμαρικά και φρούτα

Σερβίρεται στους: 10 – 12 °C

Τύπος Οίνου

Λευκός οίνος, Π.Γ.Ε. Χαλκιδική

Ποικιλιακή Σύνθεση: 100% Μαλαγουζιά

Αμπελουργικά χαρακτηριστικά

Υψόμετρο αμπελώνα: 100 – 150 μ.

Έδαφος: αργιλοπηλώδες

Βιολογική καλλιέργεια

Παραγωγική διαδικασία: Προζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία. Οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές με χρήση επιλεγμένων ζυμών σε θερμοκρασία 16 – 18 βαθμούς Κελσίου. Παραμονή με τις οινολάσπες για μερικούς μήνες με περιοδική ανάδευση. Μέρος του οίνου ωριμάζει σε δρύινα γαλλικά βαρέλια.