Πέτρινες Πλαγιές - Λευκός Ξηρός Οίνος

Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) Πελοπόννησος

Ποικιλία: 50% Chardonnay 50% Μαλαγουζιά

Ο φρουτώδης χαρακτήρας του Chardonnay με ανανά, μπανάνα, μήλο και αχλάδι παντρεύεται μοναδικά με τους πιο ώριμους χαρακτήρες του ροδάκινου, βερίκοκου και πορτοκαλιού της Μαλαγουζιάς. Η οξύτητα του Chardonnay ισορροπείται από την πιο μαλακή και ευχάριστη στο στόμα Μαλαγουζιά. Στόμα γεμάτο που ακολουθεί σε ένταση την μύτη με έντονο άρωμα και γλυκύτητα.

Απολαύστε το..

Με φαγητά ανάλογα των χρωματικών αποχρώσεων όπως ψάρι, όστρακα, γαρίδες, καραβίδες, κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι γάλακτος και με λευκές ή ανοιχτόχρωμες σάλτσες.

Επίσης με ζυμαρικά που συνοδεύονται από άσπρη σάλτσα και πιάτα αλλαντικών.

Προτεινόμενο τυρί: Μοτσαρέλα & τυριά από κατσικίσιο γάλα, μαλακά κίτρινα τυριά.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 8 °C – 12 °C

Περιοχή: Αρχαία Νεμέα

Αμπελώνας: Ιδιόκτητος

-Chardonnay: θέση Καρακάξα 14στρμ. Κατεβασιά 3στρμ. θέση Αφαλή 14στρμ.

-Μαλαγουζιά: θέση Σταυροδρόμι 7στρμ. Καρακάξα 7στρμ. Γκιούγκιζα 14στρμ.

Στρέμματα: 59

Οινοποίηση: Τρύγος πολύ νωρίς το πρωί και μεταφορά στο οινοποιείο με φορτηγό ψυγείο. Κρυοεκχύλιση στο chardonnay και την μαλαγουζιά για 8 ώρες σε θερμοκρασία 7℃. Ελεγχόμενη θερμοκρασία ζύμωσης 12-14℃ και battonage στο τέλος της ζύμωσης για τουλάχιστον 1 μήνα.

Διακρίσεις

2 αστέρια, σοδειά 2004, Prowein (Γερμανία)

Χάλκινο Μετάλλιο, σοδειά 2004, Challenge International du Vin (Γαλλία)

Quality Certificate, σοδειά 2004, Mundus Vini ( Γερμανία)

Χάλκινο Μετάλλιο, σοδειά 2004, Challenge International du Vin (Γαλλία)

2 αστέρια, σοδειά 2005, Prowein (Γερμανία)

Trophee Excellence, σοδειά 2005, Citadelles du Vin (Γαλλία)

Χάλκινο Μετάλλιο, σοδειά 2006, Challenge International du Vin (Γαλλία)

Commended, σοδειά 2006, Decander (Λονδίνο)

Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά 2009, Concours International du Vin (Ελλάδα)

Χρυσό Μετάλλιο, σοδειά 2011, International Wine & Spirits Competition (Ελλάδα)

Ειδικό Μετάλλιο για λευκό κρασί, σοδειά 2011, International Wine & Spirits Competition (Ελλάδα)

Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά 2011, Berliner Wein Trophy (Γερμανία)

Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά 2015, Concours International du Vin (Ελλάδα)

Ασημένιο Μετάλλιο, σοδειά 2015, International Wine & Spirits Competition (Ελλάδα)